【私房红烧鸡翅】 1.鸡翅每个面斜切三刀，焯水捞出控干。 2.油煎鸡翅到两面微黄。 3.油倒出，锅里沾一点油，放葱姜八角，小火干煸下，出香味；倒入生抽老抽一比一；放米酒，冰糖。 4.大火煮开后，放鸡翅，汤汁和鸡翅齐平，不够加米酒。 5.全程大火烧，翻动鸡翅到汤汁浓郁，放味精提味即可。

【私房红烧鸡翅】

1.鸡翅每个面斜切三...

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转采于2013-04-26 13:44:47

【私房红烧鸡翅】
1.鸡翅每个面斜切三刀，焯水捞出控干。
2.油煎鸡翅到两面微黄。
3.油倒出，锅里沾一点油，放葱姜八角，小火干煸下，出香味；
倒入生抽老抽一比一；放米酒，冰糖。
4.大火煮开后，放鸡翅，汤汁和鸡翅齐平，不够加米酒。
5.全程大火烧，翻动鸡翅到汤汁浓郁，放味精提味即可。

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