私房手工剁椒的制作　材料：辣椒，姜，蒜粒，洋葱，苹果/梨，炒熟白芝麻，花椒，高度白酒；盐；一次性薄膜手套；密封瓶　　做法：　　 1.辣椒去蒂，姜去皮，同蒜粒一起洗干净，晾干。　　2.辣椒剁碎，加入剁碎的洋葱和苹果果肉拌匀，加盐拌匀后搓揉剁碎的菜末到辣椒色变稍稍深绿断生的样子。静置一夜。　　3.姜蒜打碎成末，加到剁辣椒里，匀后静置4-6小时。　　4.用力挤去剁椒里出的水分，并且加入芝麻粒和花椒粒，拌把挤干的剁椒一层一层码在密封瓶里，压紧实，每码一层，撒一些盐，最后撒上一些二锅头，盖

转采于2016-02-17 11:35:53

私房手工剁椒的制作
　材料：辣椒，姜，蒜粒，洋葱，苹果/梨，炒熟白芝麻，花椒，高度白酒；盐；一次性薄膜手套；密封瓶
　　做法：
　　 1.辣椒去蒂，姜去皮，同蒜粒一起洗干净，晾干。
　　2.辣椒剁碎，加入剁碎的洋葱和苹果果肉拌匀，加盐拌匀后搓揉剁碎的菜末到辣椒色变稍稍深绿断生的样子。静置一夜。
　　3.姜蒜打碎成末，加到剁辣椒里，匀后静置4-6小时。
　　4.用力挤去剁椒里出的水分，并且加入芝麻粒和花椒粒，拌把挤干的剁椒一层一层码在密封瓶里，压紧实，每码一层，撒一些盐，最后撒上一些二锅头，盖

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