蜜汁烤鸡腿 材料 鸡腿 500g ...
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转采于2016-02-17 18:00:08

蜜汁烤鸡腿
材料
鸡腿
500g
蜂蜜
适量
cook100奥尔良烤肉料
35g
作法
1.鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头。
2.到入烤肉料腌制4小时， 将鸡皮部分朝上，放在网架上，下面用托盘铺好锡纸，烤箱２００度预热，上下火中层烘烤１５分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好。
3.取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至１８０度，再烤１５分钟；最后再翻一次面，并且均匀地刷一遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟即可。
我以后一定要把这些美人都做出来，然后... ...吃掉。。。。
kojop
硬黄桃  4个 泉水   冰糖   白糖或蜂蜜   作法 1.黄桃洗净去皮 2.黄桃对剖去核 3.准备好冰糖和蜂蜜 4.煮锅里放泉水和黄桃块大火开始煮 5.水开后，放入冰糖，转小火 6.小火煮20-30分钟就熟了。关火凉凉后，放入少许蜂蜜（怕热，凉后再放）,也可以不放蜂蜜,加一勺白糖也可以 7.盛入瓶子密封，冰箱冷藏后味道更加
栗子焖鸡饭 1、准备好原料 ； 2、鸡剁块后用生抽、蚝油、食盐、胡椒粉抓匀，加入姜片和小葱腌制15分钟 3、大米提前浸泡1小时 4、热锅凉油下鸡块翻炒 5、炒至鸡肉变色时下葱、姜、蒜 6、下栗子继续翻炒 7、加入生抽、老抽炒上色 8、加入刚刚没过食材的鸡汤或者清水，加盐调味 9、将食材连汤移入电饭煲中，铺上浸泡过的大米，汤面以刚刚没过大米为宜，按正常煮饭键即可
【香肠饭】 做法（电饭煲食谱） 1.大米一碗，香肠一根切片，杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒），葱、姜末，盐，生抽各适量 2.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油3.放入杂蔬菜略炒后盛出待用4.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可 5.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键 6.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可，跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
喜欢土豆的孩子还真是多呢~【香炸小薯团】食材：土豆 5个，香菇 4朵，葱 2根，腊肠 1根，面包屑 适量。 1.土豆洗净放保鲜袋用微波炉高火8分钟左右，微熟。2.葱，香菇，腊肠分别切碎备用。3.锅中少许油，将葱，香菇，腊肠碎加盐，五香粉炒香。4.土豆去皮，压成泥，加入炒好的三丁，混合均匀。5.压成一大块，厚约1.5厘米，切成相等份小块。6.取一块，沾上面包屑。7.锅中多倒些油，7-8层...
滑蛋虾仁 虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟，然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干； 擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻； 鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用； 将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀； 起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入，一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟。
吃货发现：【虾球】 做法：1)冻虾划开，去头去壳。2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。6)取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。7)包着完整虾仁露尾巴的虾球
锅包肉 1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。- 　　2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。- 　　3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。-
【嫩炸牛肉】食材：牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量 做法：1)将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。2)洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。3)将油烧至七成热时把牛肉下入滑散4)炸几分钟牛肉变色炸透捞出。5)撒上孜然芝麻即可食用。
用料 火腿肠 4根 鸡蛋液 2个 方片面包 4片 竹签 （没有可不用） 芝士片 4片 芝士热狗的做法 1. 火腿肠用刀划几道口 2. 放到热水里泡一分钟 3. 把面包边去掉，整成方块状 4. 用擀面杖把面包片擀成瘪平片 5. 依次放芝士片和火腿肠 6. 卷起来之后沾鸡蛋液（此时如果有竹签就插上，方便沾取，没有就用筷子或者手） 7. 再沾面包屑（多沾一些） 8. 倒油热锅，然后下锅炸至金黄 9. 最后，挤上番茄酱或者你喜欢的酱 10、就可以吃了
蜜汁烤鸡腿 材料 鸡腿 500g 蜂蜜 适量 cook100奥尔良烤肉料 35g 作法 1.鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头。 2.到入烤肉料腌制4小时， 将鸡皮部分朝上，放在网架上，下面用托盘铺好锡纸，烤箱２００度预热，上下火中层烘烤１５分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好。 3.取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至１８０度，再烤１５分钟；最后再翻一次面，并且均匀地刷一遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟即可。
【盐焗蜜汁烤鸡腿】材料：鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水。【提醒】蒜泥和洋葱是用来提味的，不要加少了，很关键的两味辅助调料！烘烤条件：烤箱中层，上下火，200度30分钟左右。做法：1.鸡腿洗净擦干表面，用刀划上几道；2.蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用；3.鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜；4.蜂蜜用少少冷开水调
够辣才够味~【口水鸡】 麻鸡洗干净放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟，再关火焖熟，大约十五分钟左右 用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透，捞出放入冰水中泡冷 洗干净锅，放入少许两汤匙油，剩余花椒，小火爆香后捞出花椒，舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中，拌均匀辣椒粉，继续烧热剩余的油，冒烟的时候可以关火，倒入辣椒粉中，迅速拌均匀，然后加入蒜末，生抽，鸡汤，香醋调成酱汁 炒香花生米，去衣压碎成粗颗粒，炒香芝麻，备用 鸡捞出切块码放碟中，倒入酱汁，撒上芝麻和花生碎，撒上葱花即成。
【极品火腿豆腐汤】1.嫩豆腐切小块备用，火腿（或者午餐肉，火腿肠都可以）尽量切粒备用，豌豆米焯水备用（我这里用的是冰鲜豌豆，很甜很好吃，在国内超市可以看看有没有） 2.锅内倒油，烧热后，放入火腿粒，豌豆炒香，放盐少许，鸡精少许，加少许糖提味，然后倒入豆腐块，轻轻搅拌，别把豆腐撮烂了啊 3.加水没过这些食材，大火烧开后，勾芡，起锅 用的是冰鲜豌豆，很甜很好吃，在国内超市可以看看有没有） 2.锅内倒油，烧热后，放入火腿粒，豌豆炒香，放盐少许，鸡精少许，加少许糖提味，然后倒入豆腐块，轻轻搅拌，别把豆腐撮烂了啊
[养生菜------四神汤] 四神汤是一款中医食疗汤谱，能调养脾胃、润肺降噪；兼有美白肌肤、减皱淡斑的功效；很适合这个季节食用。材料：肋排/小排150克、薏仁25克、芡实25克、淮山25克、茯苓25克、生姜2片、葱白数根、料酒1勺、盐4克、胡椒粉少许、葱花少许做法：1、将肋排/小排改刀成寸段，装入砂锅加冷水煮开，用细孔筛网捞出血沫，使汤汁更清澈；2、提前三小时用清水浸泡薏仁、芡实、山药和茯苓，把所有材料放入排骨汤里，加入2片生姜、数根葱白和1勺料酒；3、将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右
让土豆丝口感爽脆的小窍门：炝拌土豆丝 主料：土豆一个 陈醋1小匙，生抽1大匙，白糖0.5小匙，油2大匙，鸡精，细辣椒粉1小匙，花椒约10颗，蒜两 1.土豆切丝，放入清水中浸泡。蒜切末，葱切葱花；锅内放水烧开，下入土豆丝烫煮约1分钟迅速捞出 2.用清水冲洗几遍后放入凉开水中稍稍浸泡一会儿；捞出沥干水分 3.放陈醋、生抽、盐、白糖、鸡精；再放入蒜末、葱花、辣椒粉 4.将花椒放入油中，小火，将油烧至表面有白烟冒出；将热油浇在辣椒粉上面，拌匀即可。
蛋包饭-@网上厨房 首先蛋要打匀。需要用不粘平底锅（平底是为了受热均匀，使得蛋皮上色漂亮），锅里只需放少许油，油太多了蛋液则不好摊开。 倒入蛋液后，可用中火，要一直不停的旋转锅，直到蛋液均匀的铺开稍微凝固，这时放平锅子一定要转为小火慢慢烙至。趁着蛋液没有完全凝固，放入炒饭，这样炒饭和蛋皮能更紧密的结合。 然后四周折起翻面，稍微煎一会即可出锅。 蛋皮的厚薄根据自己喜欢，我比较喜欢蛋皮厚些，用了两个蛋。其实一个蛋便可摊一个蛋饼。蛋饼越厚则折起时越容易裂。可在蛋液里放少许生粉增强韧性，但势必会影响口感。 蛋皮内
香煎鲅鱼 做法： 　　1.鲅鱼去头尾洗净 　　2.从鱼的腹部抛开，背部相连 　　3.把鱼放盆里，倒入香辣烤肉酱 　　4.把烤肉酱均与的涂抹在鱼肉上，两面都抹上，然后放冰箱腌制2-3小时，酱要多放点，这样更入味 　　5.腌好后，鱼表面裹上薄薄一层干面粉，然后抖掉多余的面粉 　　6.不粘锅倒油烧至温热(油量稍微多一些)，然后把鱼放锅里(有皮的一面在下)，表面挤上柠檬汁，用小火煎至两面熟透，出锅前撒上熟芝麻
虾仁炒意面 材料 虾仁 适量 独蒜 半颗 胡萝卜 一个 西红柿 2个 青椒 2个 洋葱 半个 意大利面 适量 作法 1.西红柿去皮捣成酱备用 2.虾仁去虾线，胡萝卜、青椒切丝，洋葱、大蒜切末 3.锅里烧水，开后放入一勺盐和橄榄油，放入意大利面煮熟 4.面过凉水，控干水后加橄榄油拌匀 5.油热后倒入蒜末爆香，放洋葱末炒香 6.放虾仁、胡萝卜炒匀，放西红柿酱和番茄沙司。汤汁变粘稠放意面，放辣椒丝，盐、白糖即可。
香酥虾滑 作法 1.虾仁去泥肠洗净 2.加蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒、料酒，入料理机打成泥 3.逐次加清水，用两双筷子沿一个方向充分搅拌，每次都等水份吸收再加，直到合适的浓稠度，这个时候下入沸水就是虾滑了 4.取一部分打好的虾滑装进保鲜袋中，用塑料刮板将虾滑推紧实，冷冻成型 5.取下保鲜袋切厚片备用 6.准备一只鸡蛋打散，面包糠，少许面粉，锅内坐油烧热 7.将虾滑依次裹薄薄的面粉，沾满鸡蛋液，再裹满面包糠入油锅炸，中火煎至两面金黄 8.取出沥油 via @肖小黑
【煎米饼】 　　1.材料：剩米饭，鲜虾仁，胡萝卜，杏鲍菇，豌豆 　　2.虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿。 　　3.胡萝卜和杏鲍菇切成小丁 　　4.豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份 　　5.油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出 　　6.另起油锅，入胡萝卜丁翻炒。（这两步，尽量少加些油，因为后面还要入 　　锅煎，油多了，吃起来会腻。） 　　7.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁 　　8.倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水 　　可以稍微多些，让米
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