转采于2012-05-21 13:56:53
【DIY炒田螺】食材:田螺,干红辣椒,葱段,姜末,盐,豆豉,料酒。做法:1.田螺提前几天泡养,彻底洗净后备用;2.热锅下油,油热后,爆香葱段姜末和红椒;3.调入料酒,加入两勺豆豉,炒出香味;4.下入田螺,大火翻炒1分钟;5.加少许开水,盖盖焖一会;6.继续大火翻炒至收干汁即可。
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