转采于2016-02-19 09:41:42
香草豆干焖鸡块-网上厨房
鸡腿洗净剁成块,入清水中煮出血水,然后冲净、沥干;
豆腐干切块;鸡蛋煮熟去壳;香草洗净;
锅入少许油,热后下入鸡块、葱姜,翻炒至鸡块略微变黄;
调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色,然后放入香草炒匀;
倒入没过材料的清水,大火煮开;
水开后倒入豆干和鸡蛋,调入盐,翻炒均匀;
再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。
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