珍珠藕圆主材：肉馅100g、藕200 g、糯米100 g 调料：小葱、生姜、胡椒粉、生粉、料酒做法： 1．糯米用自来水浸泡2小时，沥干水待用。 2．将小葱切成葱花，生姜切成末。 3．肉馅中加入生粉、盐、料酒、葱花、姜末，拌匀。 4．藕用器具擦成藕茸。 5．将藕茸加入调好的肉馅中，拌匀。 6．将上述肉馅用手搓成丸子，在糯米上滚上一层米。 7．放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟。 8．关火，撒上葱花即可。

转采于2016-02-19 17:01:55

珍珠藕圆
主材：肉馅100g、藕200 g、糯米100 g
调料：小葱、生姜、胡椒粉、生粉、料酒

做法：
1．糯米用自来水浸泡2小时，沥干水待用。
2．将小葱切成葱花，生姜切成末。
3．肉馅中加入生粉、盐、料酒、葱花、姜末，拌匀。
4．藕用器具擦成藕茸。
5．将藕茸加入调好的肉馅中，拌匀。
6．将上述肉馅用手搓成丸子，在糯米上滚上一层米。
7．放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟。
8．关火，撒上葱花即可。

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