家庭自制盐水鸭快速入味的三个要点——【盐水鸭】材料：鸭腿2个、盐50克、花椒10克、茴香2个、蒜籽3个、葱结1个、姜片少许处理鸭腿使其迅速入味有三个要点：一用厨房纸将鸭腿擦干水份；二用牙签在鸭肉上、皮上扎一些洞；三是热盐抹鸭腿，记住多用手搓。做法： 1、鸭腿2个，洗净待用； 2、将盐、花椒、茴香干锅炒香，炒至盐变黄，香味扑出就可盛出待用（我炒得有点过头了）； 3、将抹完盐的鸭腿放......

家庭自制盐水鸭快速入味的三个要点——【盐...

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转采于2013-04-28 11:05:09

家庭自制盐水鸭快速入味的三个要点——【盐水鸭】
材料：鸭腿2个、盐50克、花椒10克、茴香2个、蒜籽3个、葱结1个、姜片少许处理鸭腿使其迅速入味有三个要点：一用厨房纸将鸭腿擦干水份；二用牙签在鸭肉上、皮上扎一些洞；三是热盐抹鸭腿，记住多用手搓。做法： 1、鸭腿2个，洗净待用； 2、将盐、花椒、茴香干锅炒香，炒至盐变黄，香味扑出就可盛出待用（我炒得有点过头了）； 3、将抹完盐的鸭腿放......

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