[浇汁芥兰的做法] 辣椒和香葱洗净切小段...
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转采于2013-04-28 17:13:32
[浇汁芥兰的做法] 辣椒和香葱洗净切小段（要在熟食板上切哈）取干净锅，放适量水，加鲜酱油和白糖煮开，勾水淀粉芡、香油，淋在焯好的菜上，撒上辣椒和香葱因为酱油比较咸，所以没有再放盐。再做芥兰，想来想去还是最接近原味，最自然的美味吃着最健康，所以还是做了浇汁芥兰。很喜欢那些做法简单，虽不华贵，但非常清爽有质感的美味佳肴，那些大师之作简单而不平凡，虽不能亲自体验，但每每翻看也都是一种享受。
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[金针菇牛肉卷] 材料：肥牛肉十五片、金针菇一把。做法：1．用生抽、蒜末、蚝油、蜂蜜、水，混在一起，腌牛肉大约20分钟；2．烤箱预热375华氏；3．将牛肉包在金针菇外面，在烤箱烤10分钟；4．拿出后可直接食用，也可洒一点鳗鱼汁，或者用一勺酱油、一勺蜂蜜、一勺水、一勺汤，混和烧开后勾芡做汁。
厨房达人【水煮牛肉DIY】1.在牛肉片中放各种调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀2.将油菜、芹菜切成丝焯水莴笋切片焯水生姜、蒜切片，葱切丝3.油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香，加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧沸，放牛肉，弄好后放入青菜4.将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成 .
#花瓣爱美食#【什锦黄金炒饭】让剩米饭也来个华丽de转身 1.剩米饭一盆，大米&小米，现在不都吃杂粮么？2.胡萝卜、甜玉米、泡菜少许、俩鸡蛋、尖椒、大葱3.胡萝卜、葱、尖椒都切小丁 4.鸡蛋搅匀5.热锅凉油，这个谁都懂啦~ 6.倒入搅拌均匀的鸡蛋，注意，放鸡蛋之前要用葱花爆锅7.一定要小火炒鸡蛋啊，口感才会嫩~ 8.鸡蛋炒好了就捞出备用。9.舔玉米，我爱的 10.泡菜，一点点就好，我妈不太喜欢吃。11.刚才的鸡蛋放进来 12.加一点点盐，一点就好，低盐饮食嘛，哈哈13.最后洒一把葱花，提香~~
[私房扁豆焖面的做法] 私房扁豆焖面的做法今天我给大家推荐的这个做法，会有一点我自己的口味在里面，要加西红柿和豆瓣酱，颜色重，味道也浓郁，喜欢传统的扁豆焖面的朋友可能就不太适合了，口味稍重一点的可以试试这种做法，我真的觉得好吃不是盖的，吃一次人生才圆满了。尤其是像我还有电视里那位摄影师一样，从小就好这口的朋友们，这面一盘下肚，包你立马找到童年的味道。肉切片，用一汤匙料酒少许姜末和五香粉及一汤匙生抽略腌一会儿，同时处理其他配菜番茄在开水中浸泡片刻取出去皮切块（不去皮也可，做过一......
[豌豆澳洲牛肉粒的做法] 豌豆澳洲牛肉粒的做法处理澳洲牛肉：去掉筋膜、肥肉。筋膜和肥肉装入碗中备用（注：牛肉的处理--①务必逆丝切②勿用拍打方式断筋③不要用水冲洗④处理速度要快 ⑤冷冻牛肉可在计划实用的前一天，将其移至冰箱下层自然解冻即可。千万不要用微波、泡水、常温等解冻法。）将处理好的澳牛切成3cm的丁放入碗中，加入姜末、半勺糖、三勺料酒、两勺蚝油、三勺生抽和少许盐搅拌均匀腌制20分钟大蒜切成末，红椒切成丁备用。豌豆倒入热倒入水中煮3分钟捞出锅中倒入植物油，放入蒜末炒出香味......
[烤培根的做法] 在锅中将橄榄油加热，放进蒜头与洋葱丁炒香，然后加入培根丁，炒约2分钟后加入鲜奶油及青豆。加入盐、胡椒粉及帕马善起司粉调味，炒软后把白饭加入，拌匀备用。把拌好的饭放在烤皿中，铺上马自拉起司，放进预热至180℃的烤箱中，烤约10分钟即可。
[骨汤烩火烧的做法] 猪骨清理干净后，用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西，然后用清水冲洗干净猪骨放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜片和少许白酒炖煮一个小时以上，将熬出的骨汤滤出备用烧饼剁成小块，五花肉切丝，葱姜切末，韭菜洗净切段，鸡蛋加一勺水打散，胡萝卜切片，白菜切丝备用，木耳泡发洗净备用锅里油热后，将五花肉下锅煸炒，放葱姜爆香，放入白菜丝和木耳一起翻炒，加入先前熬好的骨汤和适量的清水，加入盐、酱油、醋等调味上色，将胡萝卜片放入大火烧开，等锅中水翻滚时转中火，将打散的蛋液转着圈......
[豆豉蒸小排的做法] 锅里一次加够水，大火烧开之后转中火，排骨上屉蒸40分钟即可试验后发现，除了豆豉的味道浓一些，排骨的颜色深一些之外，味道还是很正宗很好吃的！而且好吃又简单啊~ 做饭新手也能轻松做出来，是不是呢？
[香料橙香煎鸭胸的做法] 用刀把鸭胸肉带皮带脂肪的那面浅切成格子状把调料的所有材料加橙汁放进碗里搅拌均匀，用刷子大量地刷在鸭胸肉肌肉的那面烤箱预热200度，把鸭胸肉放进烤盘，带脂肪的那面朝下放，烤10分钟后取出烤好的鸭胸用锡纸包裹静候5分钟，切片与新鲜橙子片一起上碟即可在家轻松做零失败率圣诞节豪华版西餐全套：1、按个人口味，调料还可以增加其他香料如肉豆蔻粉、孜然粉、肉桂粉等。2、烤鸭胸肉的过程会大量出油，因此不必另外放油，懒得用锡纸包的可以直接切片上碟。3、鸭胸肉的生熟程度按......
[浇汁芥兰的做法] 辣椒和香葱洗净切小段（要在熟食板上切哈）取干净锅，放适量水，加鲜酱油和白糖煮开，勾水淀粉芡、香油，淋在焯好的菜上，撒上辣椒和香葱因为酱油比较咸，所以没有再放盐。再做芥兰，想来想去还是最接近原味，最自然的美味吃着最健康，所以还是做了浇汁芥兰。很喜欢那些做法简单，虽不华贵，但非常清爽有质感的美味佳肴，那些大师之作简单而不平凡，虽不能亲自体验，但每每翻看也都是一种享受。
[满嘴流油才过瘾——陕西肉夹馍]来自贝太厨房网页版材料：鲜猪肉:500g 面粉:200g 干酵母粉:2g 盐:5g 料酒:15ml 白糖:15g 八角:适量 桂皮:适量 花椒:适量 丁香:适量 冰糖:适量特色：第一次听说这个名字的朋友一定会诧异，肉怎么能夹馍？其实要说“肉夹于馍”或“馍夹肉”，你一定就明白了。这道陕西西安的著名小吃，由樊凤祥父子俩创于1925年。肉夹馍就是要吃到满嘴流油才到位，人们都形容它“不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”，实为贴切。步骤：白吉馍做法：1．用温......
何止是诱惑啊。饿虎扑食的欲望都有了。
中华美食频道【栗子干锅鸡】有营养丰富、味道鲜美，补血养颜。#中华美食频道#教您制作这道菜：1.将鸡肉斩块加蚝油，老抽，味精，盐，干淀粉，蛋清上浆并滑油。2.将洋葱，彩椒切菱形块。3.砂锅中加鸡块，板栗，圆葱丝，大葱段，陈皮丝，红枣，大火开锅烧制15分钟。
【19道菜帮你“甩冬膘”】#美食博客#春天来了，身上的衣服一层层减下来，养了一个冬天的肉肉有没跟着减下来？小蛮腰要想露一露，狂甩冬膘？！狂甩冬膘，让厨房远离烟熏火燎的19道拌菜：http://t.cn/zOSNU7G
【翡翠嫩豆腐】，做法：1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可)
美食教程享受悠闲美味时光 - 顽兔
茄汁鲈鱼 1.青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。 2.鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断。切花刀，用盐，胡椒粉腌渍十分钟入味。 3.鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。 4.入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍（复炸这一遍最好在汁熬好后做），成金黄酥脆装。 5.把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可。 6.把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。
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冰凉水晶果冻 1.将草莓放在淡盐水里浸泡10分钟以上，洗净后沥干备用。猕猴桃去皮切成小块儿。葡萄用面粉清洗干净沥干。橘子去皮，去掉白色筋络，分成小瓣备用。 2.鱼胶粉放入碗中，加入矿泉水（或纯净水），使鱼胶粉充分吸入水份，变成透明状。 3.锅中放入凉水加热，倒入白砂糖，用中小火加热，使砂糖溶化。 4.将变成透明状的鱼胶粉加入糖水中搅匀，等糖水晾凉后倒入果冻模中，在每个模子中放一块儿切好的水果，放入冰箱冷藏4小时凝固即可。
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