【DIY香菇烧栗子】1.栗子剥掉外壳，蒸...
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通过花瓣采集插件采集于2012-05-22 07:33:57
【DIY香菇烧栗子】1.栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕块，青椒红椒去蒂去籽切块待用；2.锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水；3.水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟；4.打开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。
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拔萝卜官方微博：【夏天最爱之麻辣肉丝凉拌面】1.面条煮熟捞出放入盘里，用油拌一下；2.肉洗净切丝，用盐、料酒、淀粉腌下；3.锅里油热放花椒炸一下捞出；4.姜末蒜末爆香，放肉丝煸炒，待肉丝变色，放料酒、水、郫县豆瓣酱、鲜抽，煮3分钟，加糖、盐、胡椒粉、鸡精调味；5.面条盛入碗中，放上香辣肉丝，撒上葱花即可。
1.辣椒粉，胡椒粉，盐，黑芝麻放入碗内拌匀备用。 2.锅内热油加入一把花椒，待油烧到冒烟后关火把花椒捞走。 3.待油稍微凉一下后浇在之前的辣椒粉碗内拌匀。 4.蒜捣烂成泥备用。 5.土豆切丝放入开水锅内煮熟。 6.煮好的土豆丝迅速过两遍冷水。 7.土豆丝沥干谁后加入之前捣好的蒜泥，醋，盐，香油，白砂糖。 8.倒入之前烫好的辣椒油拌匀即可。
#花瓣爱美食#孜然猪肉粽：圆粒糯米、猪腿肉或者加适量五花肉、孜然粉、生抽、老抽、盐、油、箬叶、棕树叶或棉绳。1、米提前一夜浸泡。箬叶洗净，棕树叶子洗净焯烫一下，撕成窄条； 2、肉切大块加孜然粉，生抽，老抽，盐，油腌制一夜。腌好的肉和泡好的米拌匀。可以根据口味再加适量盐或老抽； 3、如图包龙舟粽。注意放米的位置，更加叶子的前端； 4、然后放肉，再盖米，两边往中间压住； 5、再把这一端折过去，长出的部分折一下，绑住即可。锅里烧足量水，水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1、5小时。关火后可继续焖1-2小时。
1.金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下。 2.过凉水后捞出，沥干水分。 3.锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。 4.取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精调成汁。（醋和生抽比例为2:1） 5.浇在金针菇上。 6.再放入葱油。 7.拌匀后再撒上枸杞子即可。
熊掌豆腐-三月苏安(下厨房)
1.豆腐切成小块、平菇撕成小块、蟹味菇去根洗净、香菇用水泡发切成条； 2.锅中放入2000克水，加入菌汤底料烧开后再熬制10分钟； 3.放入豆腐以及蘑菇煮熟即可。
1.茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1勺盐拌匀，腌制10分钟； 2.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊； 3.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊； 4.锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油； 5.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁，胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用； 6.锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切
《舌尖上的中国》美食地图
中国气象：【减肥驱寒食谱之冬瓜海带汤】原料：冬瓜200克、海带200克、盐、油若干。1.将冬瓜去皮切块然后洗净，海带用水泡40分钟；2.锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟，随后倒入适量清水；3.大火烧开后，加盐、油等调味即可。此汤集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。
【DIY香菇烧栗子】1.栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕块，青椒红椒去蒂去籽切块待用；2.锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水；3.水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟；4.打开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。
【DIY孜然香辣土豆泥】1、小土豆洗干净不用去皮，放进水里煮软。2、拿出来用水冲凉，去皮备用。3、葱切碎，锅烧热，加入油烧热加入孜然粉，辣椒粉，葱花炒出香味。4、加入去皮的土豆，边炒边用铲子把土豆压碎，都匀。5、加入盐和少许生抽调味，炒香炒匀即可。
麻辣拌耳丝 1.黄瓜、香菜洗净备用。 2.猪肉、黄瓜、香菜切丝放入大碗中。 3.加入生抽、蒸鱼豉油。 4.再加入醋，凉拌醋、香醋都可以。 5.根据喜好加入特制的熟辣椒油。 6.拌匀装盘即可。
葱香藕片 1.姜切丝，葱切末，备用； 2.藕去皮切片，冲洗一遍后，用加了白醋的清水浸泡10分钟； 3.锅中倒适量油，下入姜丝煸炒1分钟后，下入葱末，转小火，炒出香味来； 4.倒入藕片，加盐调味，翻炒2分钟后加入1勺黄豆酱，继续翻炒均匀，再炒2-3分钟至藕片熟即可。
【DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
小葱麻油酱油面-小小H(下厨房)
71个做饭技巧
牛肉炒面 将胡萝卜和黄瓜切成片，西红柿切丁 面条放入锅内煮熟 捞出后马上投入冷水中 锅内放油后加入葱花爆香，放入切好的西红柿块爆炒 西红柿翻炒后加入牛肉片 将西红柿炒出汁后加入甜面酱和麻辣酱 加入胡萝卜和黄瓜片 将面条放入锅中 所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺 炒好后出锅前撒上些胡胡椒粉装盘即可
【腌辣椒】辣椒洗干净控干净水,大的可以切开去掉壤,小的也要切掉蒂,露个洞出来.然后油炸到软捞出控干净油,锅里放酱油,糖,花椒大料葱姜烧开后,浇到炸好的辣椒上腌一个小时后就好了.【警告】1,辣椒不留洞油炸的时候会爆炸.2,吃上了会欲罢不能.3,谁要敢说吃个辣椒也油炸,我废了你.
小云吞涨蛋-网上厨房 将冰冻云吞隔水蒸至七、八成熟备用； 香葱洗净切末备用；鸡蛋打散，调入盐、胡椒粉少许、绍酒、柠檬汁几滴，打蛋器打匀备用； 锅内注油加热，倒入部分鸡蛋液，转小火，待边缘蛋皮卷起凝固时，均匀地排入小云吞； 云吞排好后，略为压一压，再将剩余的蛋液徐徐倒入； 蛋液基本凝固时，撒上一层芝麻，再均匀地撒上葱末； 待到蛋液完全凝固，蛋皮底层焦香金黄时，便可起锅切块装盘上桌。
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