转采于2016-02-24 19:59:57
青豆炒肉粒:豌豆剥好,洗净沥干;瘦猪肉切成粒状,用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟;起锅热油,倒入蒜末炒香,放肉粒炒至七成熟盛盘备用;锅中留底油,倒入青豆,加入一勺清水盖上锅盖,中小火焖制3分钟;至青豆将熟,倒入肉粒,点适量盐,水淀粉勾薄芡炒匀即可。
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