转采于2013-04-29 22:43:00
酸甜口代表菜之——菠萝咕老肉
         原料:猪里脊肉250克,菠萝100克,青红椒少许,全蛋液半个,精盐5克,鸡精2克,料酒1大匙,干淀粉2大匙,番茄沙司100克,白糖15克,白醋少许,清水少许,湿淀粉(50克水,10克左右的干淀粉),干面粉适量 做法:1、将猪肉切成片,先加3克盐,鸡精,料酒,全蛋液,干淀粉腌20分钟左右2、菠萝切丁,彩椒切块3、将肉片拍些干淀粉,用手攥成圆球状4、再在表面滚上一层干面粉,5、下油锅炸至金黄色6、捞出沥油备用7、锅内......
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