「海盐焦糖雪糕」材料：蛋黄3个，牛奶300ml，混合炼乳200g，奶油350g，香草精3g，水90ml，海盐2g，砂糖160g，明胶粉2g。步骤：1.将牛奶、蛋黄用小火煮开，不断搅拌至粘稠，关火。 2.将混合炼乳、300g的奶油、香草精，倒入模具中，待用。 3.取60ml水，放入海盐煮至沸腾，加入砂糖，煮至琥珀色，离火搅拌。 4.再加入50g奶油、30ml水、明胶粉，回炉煮沸；浇入模具，插上木条，冷冻12小时即可。 tips: 咸甜兼得，层次丰富，清爽不腻。 #早餐# #水果# #下午茶#

「海盐焦糖雪糕」材料：蛋黄3个，牛奶30...

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古脩从翠平肖

转采于2016-02-26 22:13:42

「海盐焦糖雪糕」材料：蛋黄3个，牛奶300ml，混合炼乳200g，奶油350g，香草精3g，水90ml，海盐2g，砂糖160g，明胶粉2g。步骤：1.将牛奶、蛋黄用小火煮开，不断搅拌至粘稠，关火。 2.将混合炼乳、300g的奶油、香草精，倒入模具中，待用。 3.取60ml水，放入海盐煮至沸腾，加入砂糖，煮至琥珀色，离火搅拌。 4.再加入50g奶油、30ml水、明胶粉，回炉煮沸；浇入模具，插上木条，冷冻12小时即可。 tips: 咸甜兼得，层次丰富，清爽不腻。 #早餐# #水果# #下午茶#

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