#今日吃法# 【绝味黄焖鸡】做法：1.鸡...
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MonTaNa222从小蝌蚪的世界
转采于2016-02-27 00:28:30
#今日吃法# 【绝味黄焖鸡】做法：1.鸡肉切块，生姜切片，绿尖椒切碎。2.锅热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香，放鸡块煸炒，炒到肉变白，加米酒，继续炒干鸡肉水分。3.加白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。4.加没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮。5.水快干时，放绿尖椒，大火翻炒出锅。#阳光舌尖# #食材# #美食# #食谱#
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[妙趣横生的"罗勒青酱拌土豆块"] 我做菜肴不按常理出牌的人，但是绝非随便。要决定食材的最佳呈现方式，最重要的就是品尝它。在厨房里，经常会把热乎乎的水煮土豆拌上油醋酱或罗勒酱和橄榄油拌在一起食用。对于在热的食物上淋上酱汁的食用方式感到非常特别，不过非常美味而且极易操作。罗勒酱这是意大利的指热那亚酱汁中常见的酱汁，在法国料理中，普罗旺斯等南法地区原本就有这种酱汁，现在许多法国餐厅中也都有制作。除了水煮土豆之外，和其它蔬菜都很对味，此外，也可以滴少许在像“田园蔬菜汤”这样的汤品里.....
[秋季养生排毒菜肴：菱角裙带菜炒藕片] 在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时蔬果供给人们食用。菱，又叫水菱、芰，因果实有角，故统称之为菱角。菱，在我国南方诸省均有栽培，以浙江省嘉兴市南湖菱角最好，菱角圆无刺，绿皮白肉、壳薄味甜，肉质坚硬，但香味奇特，味美滋口。嘉兴的南湖菱却是元角的，其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。南湖菱不仅可以生吃、熟吃，而且可以制糕点、佳肴。生食者选色翠而鲜嫩，尤其是刚出水时口味更佳。南湖产的菱角为全国唯一产的圆角菱，成......
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#荞麦黄瓜卷# 材料：黄瓜、荞麦面、寿司醋、酱油、麻油、葱花。做法：1.黄瓜去皮切段，掏空黄瓜中间；2.荞麦面煮6－8分钟，捞起过冷水；3.混合寿司醋、酱油、麻油，放入荞麦面，加葱混匀。4.将面条扭转，塞入黄瓜中…
【番茄烧排骨】做法：1）肋排剁小块,洗净放水里浸泡30分钟,中途倒掉血水,换清水。2）番茄洗净,切大块,冷锅放排骨,葱,姜,香叶,桂皮,料酒。3）开火,放料酒,加水没过排骨1指高。4）大火烧开排骨转中火,加番茄,蚝油,番茄酱,糖,老抽,大火烧开转小火。5）炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖,炖烂后大火收汁。【好豆菜谱】
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Cocktails : Some cocktails shots from my portfolio...
#今日吃法# 【绝味黄焖鸡】做法：1.鸡肉切块，生姜切片，绿尖椒切碎。2.锅热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香，放鸡块煸炒，炒到肉变白，加米酒，继续炒干鸡肉水分。3.加白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。4.加没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮。5.水快干时，放绿尖椒，大火翻炒出锅。#阳光舌尖# #食材# #美食# #食谱#
让炒面条爆好吃的秘诀【私房炒面】 材料】里脊肉50g 洋葱50g 意大利面 120g 油1勺 蚝油1勺 老抽1.5勺 生抽1勺 花生酱 1/2勺 盐1/3茶匙 1.洋葱去老皮洗净切成条，里脊肉洗净切细条；烧开水加入1/3茶匙盐，把面条放入煮至九成熟后关火，用自来水冲至面条变凉后，控水，加入1/2勺油拌匀； 2.锅加1/2勺油烧热，放入里脊肉条；中火炒至略微发白后加入蚝油、1勺老抽，炒匀；加入洋葱条继续炒，炒至洋葱边缘上色，整体变软转大火；加入煮好的面条和1/2勺老抽，继续大火炒，用筷子不停挑起、翻拌均匀；
Osechi, Japanese traditional New Year's Cuisine
扣肉 　1、准备好主材料，洗净葱姜蒜，把猪毛用夹毛钳夹干净。 　　2、香葱打结；大葱切末；姜一半切片，一半切末。 　　3、锅里烧足以没住肉的水，放姜片、葱结和几颗花椒煮开。 　　4、放五花肉，中火煮熟（筷子能插透）。 　　5、将肉捞出，把水擦干，趁热先在表皮上均匀抹一层白醋，再抹一层老抽。 　　6、炒锅烧热后，放植物油，油六成热时，开中小火，把肉皮朝下放入锅中，马上加盖。 　　7、待锅里没有噼叭的响声后，开盖看肉皮是炸上色，皮发硬，如果没有，继续上色发硬。 　　8、马上将皮那面朝下放入冷水里（皮遇冷会舒展
野蒜干锅虾 材料：小野蒜一把，黑胡椒适量，虾几只；
爱上甜品
老北京炸酱面 主料：面粉一斤　水半斤 带皮肥五花4两　芹菜　豆芽　黄豆　青豆　心里美萝卜 调料：干黄酱200克　白糖10克　料酒 食用油　葱　姜　大料两个 花椒几粒 碱面 盐2克 1和2 先和面，面粉里放一点碱面和盐这样，碱面放小搓就够了，千万可别多了，到时候吐白沫，搅匀，然后再放一个鸡蛋，也起到津道的作用，先拌匀，然后一点点加水和，然后饧上，期间多揉几次，形成光滑的面团就可以了。 3和4 菜码的准备，黄豆和青事提前六小时泡上，如果来不及可以用开水泡一小时，然后放一个大料几
"甜上加甜~"
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