包心鱼丸草鱼500克五花肉250克虾仁30克淀粉250克调料食盐2茶勺酱油2茶勺鸡精2茶勺葱100克香油2茶勺白糖1茶勺水适量高汤适量 1、虾仁剁成泥与五花肉末混合拌匀，加入葱末、盐、酱油、香油、鸡精、糖拌成馅，再捏成小丸子备用 2、鱼肉用刀背碾成泥，加入盐时适量水，顺着一个方向搅至上劲成糊状，加入地瓜淀粉，拌匀制成鱼胶 3、锅中倒入清水备用 4、手上蘸一些清水，取适量鱼胶，包入一个肉丸，捏成圆形，放入水中煮熟，捞出，盛入容器中

包心鱼丸
草鱼500克五花肉25...

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冯叔——从回声荡漾

转采于2016-02-27 16:08:11

包心鱼丸
草鱼500克五花肉250克虾仁30克淀粉250克调料食盐2茶勺酱油2茶勺鸡精2茶勺葱100克香油2茶勺白糖1茶勺水适量高汤适量
1、虾仁剁成泥与五花肉末混合拌匀，加入葱末、盐、酱油、香油、鸡精、糖拌成馅，再捏成小丸子备用
2、鱼肉用刀背碾成泥，加入盐时适量水，顺着一个方向搅至上劲成糊状，加入地瓜淀粉，拌匀制成鱼胶
3、锅中倒入清水备用
4、手上蘸一些清水，取适量鱼胶，包入一个肉丸，捏成圆形，放入水中煮熟，捞出，盛入容器中

好机会【满】

冯叔——