转采于2012-05-22 18:11:57
奶油蘑菇汤(2人份) 原料:白蘑菇120g、 鲜香菇80g、白皮洋葱15g、,蒜1瓣、淡奶油3030ml、 黄油30g、白葡萄酒30ml、水(或鸡汤)500ml、盐5g、白 胡椒粉1g。 做法:1、所有蘑菇洗净后切成5mm厚的片,洋葱,蒜切碎、备用。 2、 将黄油放入锅中、用小火让其融化,接着下入洋葱末,蒜末,煸出香味后放入切好的蘑菇片。蘑菇的汤汁收的差不多时烹入白 葡萄酒,待酒挥发后倒入水(鸡汤)。大火煮开后,转中小火煮10分钟,煮至浓稠,关火。 <br /><br />3、 将
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