转采于2012-05-22 18:51:57
烧鸡公-网上厨房
公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出;
莴笋去皮切条备用;
炒锅热油,下入豆瓣酱煸炒出红油,下入花椒和尖椒翻炒;
加入葱姜蒜和大料后,倒入鸡块翻炒;
加入适量的酱油和蚝油,翻炒加适量的清水,水量没过鸡块;
慢火炖至鸡块熟烂,加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透,加入调味料后出锅。
一叶知秋-dyf
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