饺子馅：去皮五花肉
木耳碎
葱花
饺子皮：饺子粉 400G
豇豆
姜末
鸡蛋 1个
胡萝汁（粉和水的比例为5:2，胡萝卜汁比较 稠，所以多加20G，可自行调整） 180G
作法
1.五花肉洗净沥干，剁成末
2.豇豆焯水后切成末，并挤干水份
3.肉末加木耳碎，姜末，葱花，鸡蛋，料酒，生抽，香油，胡椒粉，盐， 糖拌匀
4.再加入豇豆末往一个方向拌上劲。（准备饺子皮的时候，可以把馅放冰 箱冷藏，这们包的时候更容易）
5.胡萝卜切片加少许水入料理机打成汁，和面粉混合均匀
6.揉成光滑的面
木耳碎
葱花
饺子皮：饺子粉 400G
豇豆
姜末
鸡蛋 1个
胡萝汁（粉和水的比例为5:2，胡萝卜汁比较 稠，所以多加20G，可自行调整） 180G
作法
1.五花肉洗净沥干，剁成末
2.豇豆焯水后切成末，并挤干水份
3.肉末加木耳碎，姜末，葱花，鸡蛋，料酒，生抽，香油，胡椒粉，盐， 糖拌匀
4.再加入豇豆末往一个方向拌上劲。（准备饺子皮的时候，可以把馅放冰 箱冷藏，这们包的时候更容易）
5.胡萝卜切片加少许水入料理机打成汁，和面粉混合均匀
6.揉成光滑的面
