1.用盐与花椒粉均匀涂擦鸡的内外每一处，...
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海西西从废墟
转采于2012-01-13 19:33:12
1.用盐与花椒粉均匀涂擦鸡的内外每一处，淋上姜蒜水，腌制2个小时以上 2.砂锅底倒入少量油，放置若干块厚姜片垫底 3.将鸡放置到姜片上 <br />4.淋上料酒、姜蒜水，撒入盐、干花椒、干辣椒少许 <br /><br />5.盖上砂锅盖，小火炖煮半小时 <br /><br />6.锅内汁水沸后，再倒入少量清水、酱油，加入冰糖，盖上锅盖继续炖煮15-20分钟左右 <br /><br />7.找一块布盖住锅盖上的通气口，保证锅
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海西西
【南瓜冰粥】 原料： 大米，南瓜，糖。 做法： 1、南瓜切小块，大米淘洗干净，浸泡一会； 2、锅中加入适量清水，然后把南瓜和大米一同放入； 3、烧开后转小火煮四十分钟，出锅前用勺子把南瓜搅烂融到粥里即可。 4、晾凉后放入冰箱冷藏，吃时盛小碗，加入糖拌匀即可！
【腊八粥】 原料： 糯米、黑米、花生、白芸豆、赤豆、核桃。 做法： 1、难以煮烂的白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟； 2、剩下材料洗洗，统统放电饭煲里。把泡好的材料也一并倒入 3、加水，按我们平时煮粥的水量差不多就行； 4、电饭煲插上电，有煮粥功能的按下煮粥键，没有煮粥功能的按下煮饭键，锅里煮开后，继续煮30分钟（期间要搅动几次防止粘锅），然后把电饭煲设置到保温档，煲过夜，这样做出来的粥会非常的香甜浓稠。一般腊八粥是甜的，所以吃前加糖拌匀即可。
【 薄荷粥】 取薄荷15克，煎汤俟冷。以粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一二沸即可。可供早晚餐温热服食。薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”据《医余星》记载:“薄荷通关格，利咽喉，令人口香。”中老年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
【芝香南瓜粥】 1.南瓜去皮切碎块；2.锅里加适量水，水开后放南瓜，煮到南瓜软软的，用勺子一按即成泥时关火；3.用勺子压碎南瓜，碗里放少许生粉，凉水调开，倒入南瓜粥里，然后再煮2分钟即可 ；4.喝的时候放点熟芝麻点缀提香，喜欢甜的放糖或者是蜂蜜哦~
【银耳白果粥】 材料：香糯米150g、银耳20g、白果50g、枸杞、精盐 做法: a.香糯米淘净下锅文火熬煮。 b.将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，备用； c.白果用热水烫过切成两半备用； d.粥快熟时，放入银耳和白果，煮开即成 养生功效： 糯米味甘性温，温暖脾胃，补益中气；银耳银耳味甘、性平，滋阴润燥，美容；白果具有滋阴养颜的作用。此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。
【玫瑰香粥】 主料：玫瑰花瓣数瓣、大米一杯、清水5杯。辅料：冰糖、蜂蜜 做法：玫瑰花瓣洗净，取几瓣细细切碎，剩余的用水浸泡，大米洗净用水浸泡2小时。锅置火上，放入清水与大米，大火煮开转小火熬煮30分钟。将玫瑰花瓣碎末，冰糖放入粥中，继续慢火熬煮20分钟，撒上其余花瓣，花瓣中浇入蜂蜜即可。 玫瑰有凉血，养颜，改善皮肤干枯的作用，由于浓烈的花香，所以治疗口臭的效果也很好，还能助消化，消脂肪。整瓣花瓣一定要趁热撒在粥上，热气蒸腾下才能让玫瑰香气四溢。
1.买回的五花肉切大块，冷水冲泡，可以加些料酒，浸泡一个小时以上，出血水 2.一锅水加葱姜料酒，冷水肉块下锅，滚开，煮出血沫，捞出，用热水把肉冲干净，一定热水哦，才能把沫子去干净，并且不腥 3.一棵白菜，要外边的菜帮（当然你要奢侈里面也行），用白菜包住焯水后的五花肉，上汽蒸10分钟，直到白菜全部蒸塌，并闻到白菜的清甜时即可 <br />4.热锅凉油，油不要太多，因为肉会出油，放葱姜，五花肉下锅，中火煸炒，到表面微微发黄，整个过程不会很久，5分钟左右吧 <br /><br /&
1.先将鲜虾去皮留尾，开边，取虾线，用盐、酒、胡椒粉、淀粉腌渍 2.水发木耳洗净，撕小块。油菜切段、冬笋切梳子片 3.木耳、油菜、冬笋先后飞水捞出待用 <br />4.锅内做油，煸香葱花、姜末、蒜末，下入鲜虾，炒熟，放盐鸡精调味，放入木耳、冬笋翻炒，最后放入油菜即可出锅
1.去掉鸭肝上靠近胆的那部分，洗净切成薄片，放入沸水中稍烫，用冷水冲凉，整齐地码放在盘内；冬菇洗净、冬笋切成片；葱切段；姜、蒜切片 2.往锅里倒入油，烧热，投入大料、葱、姜、蒜，炸出香味后加入料酒、酱油、高汤烧开，捞出作料，放入鸭肝、冬笋、冬菇，投入味精、盐，用水淀粉勾芡，淋入香油即可
1.用盐与花椒粉均匀涂擦鸡的内外每一处，淋上姜蒜水，腌制2个小时以上 2.砂锅底倒入少量油，放置若干块厚姜片垫底 3.将鸡放置到姜片上 <br />4.淋上料酒、姜蒜水，撒入盐、干花椒、干辣椒少许 <br /><br />5.盖上砂锅盖，小火炖煮半小时 <br /><br />6.锅内汁水沸后，再倒入少量清水、酱油，加入冰糖，盖上锅盖继续炖煮15-20分钟左右 <br /><br />7.找一块布盖住锅盖上的通气口，保证锅
1.准备好猪里脊 2.将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟 3.干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀 4.锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁 5.炸至刚刚变色捞出 6.将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油 <br />7.加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油 <br />8.倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁 <br />9.中火至浓稠，点入少许熟油 <br />10.倒入炸好的肉丁 <
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