【意式香草奶冻】意大利经典冷冻甜品 pa...
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鸢尾碟飞从琢磨菌趣转评
转采于2016-03-04 16:58:18
【意式香草奶冻】意大利经典冷冻甜品 panna cotta。用料：鲜牛奶1L，淡奶油1L，细砂糖200g，香草荚2支，鱼胶粉50g，野山莓果酱。做法：1. 鲜牛奶、淡奶油、砂糖倒入锅中煮开；2. 剖开香草豆荚，将香草籽刮出加入牛奶，连同香草荚小火共煮5分钟；3. 鱼胶粉加适量开水调开，然后加入牛奶中；4. 将完成的香草奶液灌入小瓶，冷却后放入冰箱冷藏 ；5. 要食用时淋上野山莓酱即可。
人间烟火
鸢尾碟飞
「煎饼果子」材料：面粉，玉米粉，水，食用油，鸡蛋，小葱，甜面酱，油条。 步骤：1.将面粉和玉米粉混合，加清水调成面糊。 2.煎锅加热，抹油，舀一勺面糊，均匀抹成饼。 3.打一个鸡蛋，鸡蛋摊均匀，撒上葱花，关火。 4.把饼翻过来，抹上一层甜面酱，再把油条放在涂有酱的面饼，卷起来。好了，上盘！再配上碗甜豆浆，简单又好吃的早餐就完成了。
材料 山药 桂花酱 蜂蜜 作法 1.山药切厚片，放上枸杞，放蒸锅，上汽后蒸15分钟，拿出来控干水分; 2.蜂蜜，一点桂花酱，用温水泻开，调成汁; 3.把桂花蜜汁浇在山药上即可。
【DIY朝鲜泡菜】做法：1、将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块。2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。 #采集大赛#
#花瓣爱美食#【菠萝烤肉卷】【菠萝培根卷】取一个新鲜菠萝切块，包裹上培根，用牙签固定，烤箱预热至177度，烤20分钟，出炉前略撒一些棕糖调味！是不是很诱人呢，好吃不难学哦
【菌汤蘑菇面】蘑菇、洋菇、豆腐丝、木耳、胡萝卜、香菜、面条。调料：油、盐、酱油、花椒粒。做法：1.木耳泡好，胡萝卜切丝，香菜切好备用；2.热锅，放食用油少许；3.放几粒花椒粒，同时放入切好的蘑菇与洋菇；4.挑出花椒粒，放入开水，加盐、酱油少许；5.下面；6.起锅后放入胡萝卜丝、木耳、香菜。
【紫薯蛋卷】1.紫薯削皮切成块，上火蒸成紫薯泥；2.鸡蛋搅拌均，加盐、鸡精、葱、面粉打成糊，一点点加水，顺时针打成面糊，加一点点耗油，沉淀10min；3.生菜洗干净，叶子叶身切开，留下叶子方便包鸡蛋饼；4.不粘锅煎面糊为薄饼，再一层一层裹起来即可~
【番茄土豆烧牛肉】 土豆200g，番茄200g，洋葱50g， 植物油25g，姜10g 2. 牛肉洗净后切成3厘米的块 3. 牛肉块随冷水入锅烧沸，去除浮沫 4. 捞出牛肉，再用清水洗净血污待用 5. 土豆削皮后切3厘米大小的块 6. 洋葱分成3厘米左右的片 7. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块 8. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿 9. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤 10. 烧沸后再改用中火烧至牛肉松软、土豆散裂，加入洋葱片和精盐 11. 再改大火烧沸1～2分钟即可 #晚
主料：鸡胗200克 剁椒2大匙，姜蒜葱 调料：蚝油0.5大匙，料酒一小匙，生抽一小匙，白糖0.3小匙，芝麻油0.5小匙 1.鸡胗去除污物，洗净；加入一大匙盐反复抓匀，再用水冲净；可用盐反复搓洗几次 2.锅内放水大火烧开，下入鸡胗，焯烫约半分钟至鸡胗表面变色迅速捞出，再用水冲净沥干切成薄片；葱切段，大蒜切片，姜切丝 3.鸡胗中加入适量的盐、白糖、蚝油，拌匀稍稍腌制片刻 4.热锅放油，大火下入鸡胗，炒至鸡胗变色，锅内只剩下油没有水份的样子；下入料酒、姜、蒜
【三杯羊肉】食材：羊后腿肉(带皮吃更香)、绍兴花雕酒、九层塔、生姜、干辣椒、黑麻油(用台湾风味的黑麻油，口味更香)、酱油、冰糖、羊腿肉斩成小块，焯水后去血水、污物后清洗干净，沥干备用；九层塔清洗干净，将比较老的杆子摘下来，但不要扔掉。做法：锅内倒麻油，将生姜片、干辣椒、九层塔杆爆香、倒入焯水的羊肉，加冰糖(甜度按自己的口味)，酱油(老抽+生抽)绍兴酒=1:1的比例加入，烧开后小火慢炖，如果羊肉较老，可以适当加一点清水，羊肉煮到皮酥肉烂时开始收汁，做最后的调味，最后撒入九层塔，略微翻炒一下即可。#食谱#
【意式香草奶冻】意大利经典冷冻甜品 panna cotta。用料：鲜牛奶1L，淡奶油1L，细砂糖200g，香草荚2支，鱼胶粉50g，野山莓果酱。做法：1. 鲜牛奶、淡奶油、砂糖倒入锅中煮开；2. 剖开香草豆荚，将香草籽刮出加入牛奶，连同香草荚小火共煮5分钟；3. 鱼胶粉加适量开水调开，然后加入牛奶中；4. 将完成的香草奶液灌入小瓶，冷却后放入冰箱冷藏 ；5. 要食用时淋上野山莓酱即可。
【DIY甜蜜草莓慕斯】 材料:3汤匙糖，2茶杯开水，1盒草莓（洗净切丁），2盒草莓味果冻粉，1罐炼奶，1罐奶油。 做法: 1、将糖和草莓混合留用； 2、开水把果冻粉调融，把果冻，炼奶，奶油倒进搅拌器。打成浆； 3、在一容器中放入草莓丁，然后倒进奶浆； 4、放进冰箱冷冻3个小时以上即成。
小炒腊味拼盘_湘菜 主料：腊肉2块 腊肠3根 辅料：红尖椒3个 尖椒3个 调料：姜1小块 蒜5瓣 花椒1小把 生抽3克 白糖1小勺 植物油10克 小炒腊味拼盘的做法 1.腊味用温水洗净，放入锅中蒸30分钟 2.晾凉后，切成薄片 3.青红椒切圈，姜切丝、蒜拍扁切碎；炒锅放少许油，花椒、姜丝、蒜碎炒香 4.放入青红椒翻炒；放入腊味翻炒，加入生抽、糖，略点一些开水；大火收干即可起锅
【紫薯奶酪球】 1.紫薯成片,放锅中蒸8min; 2.紫薯片压成泥,分成小份,搓成小球,奶酪切成块; 3.紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入,封口,团搓成圆球; 4.锅内放芝麻略炒一下,将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈; 5.粘上芝麻吃的时候用微波炉中火2分钟热一下即可。
草莓玫瑰
【榴槤糯米糍 (三粒) 】材料：一盒250ml的维他芒果汁，250g糯米粉，10茶匙细砂糖，少许椰蓉，榴莲肉。 1. 准备好各材料. 2. 榴莲肉切成肉丁准备 3. 倒了250ml的维他芒果汁,放入细砂糖(喜欢甜一点的,可追加糖的份量),…
超强补充维C组合【洛神花柠檬水】洛神花含有丰富柠檬酸，能够消除疲劳，可作为天然运动饮料。混合柠檬汁之后，维C满满，精力旺旺！如果你常常为水肿烦恼，也不妨试试哦！材料：水4杯，细砂糖3/4杯，干洛神花1杯，新鲜柠檬汁1杯。做法：在小锅里倒入水和细砂糖，中火煮到糖完全溶化，烧开后倒入干芙蓉花，关火加锅盖闷20分钟。然后过滤出洛神花，加入柠檬汁。喝的时候可以添加冰块。洛神花柠檬水有令人惊讶的清爽，酸甜果味，而且富含维C与对眼睛有益的花青素。
火腿蛋饼】美味的快手早餐，摊好鸡蛋饼卷上火腿粒，出锅后撒肉松葱花即可，色香味俱全
【如何用一个鸡蛋做出7个煎蛋】
网上学到一种蛮惊艳的红薯吃法：蒸熟的红薯压成泥，红薯泥造型不造型看心情，然后倒上酸奶，酸奶流淌下来一会就包裹整个红薯泥了，再撒上各种坚果干果，我用了碾碎的山杏仁和葡萄干。一款超级简单的低卡饱腹好味的酸奶红薯泥就好了，最后用勺子一口一口挖着吃，还有吃完之后记得要舔盘。。
【什锦海鲜饭】原料切丁。鲜虾去皮挑线料酒腌十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌十分钟。鸡丁橄榄油煸炒至变色放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加生抽提味。加番茄酱、盐炒匀，加泡好大米炒匀，倒入热汤搅匀转小火加密封盖，焖15分钟加腌好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。
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