【肉酿香菇】原料:胡萝卜0.3根;青椒2个;猪肉200g左右;干香菇10个;香葱2根;:调料:植物油;盐;糖;姜;香葱;料酒;白胡椒粉;麻油;水淀粉小半碗;步骤: 1干香菇提前用冷水浸泡2小时后煎去蒂部备用、胡萝卜青椒切丁。将猪肉剁馅,加入切碎的胡萝卜、青椒、适量植物油、盐、糖、料酒、白胡椒粉和麻油拌匀后搅拌上劲;将肉馅填在香菇上摆在盘子中,上蒸架蒸。大火烧开水后,转中小火蒸10分钟左右。蒸好的香菇肉取出,将蒸盘中的汁倒入炒锅中调入少许酱油、盐、水淀粉做成料汁;淋在香菇肉上面,用胡萝卜碎和香葱碎装饰即可