上海生煎馒头
主料 中筋面粉
250g 辅料 油
适量 盐
适量 猪肉糜
适量 熟芝麻
适量 葱花
适量 鸡蛋
适量 黄豆酱
适量 生抽
适量 白糖
适量 酵母
2.5g 步骤 1.温水化开酵母倒入面粉中
2.拌成花絮状后再加入温水
3.合成面团后盖上保鲜膜发酵至2倍大
4.猪肉糜中加入鸡蛋，盐，生抽，葱花，白糖，，黄豆酱搅拌，中间边拌边加入适量的水一直拌成有粘性
5.准备熟芝麻
6.发酵的面团排气后分成一个个20克的胚子，松弛10分钟。
7.擀成面皮
8.包成一个个小馒头状。
9.热锅倒入适量油，油温5
主料 中筋面粉
250g 辅料 油
适量 盐
适量 猪肉糜
适量 熟芝麻
适量 葱花
适量 鸡蛋
适量 黄豆酱
适量 生抽
适量 白糖
适量 酵母
2.5g 步骤 1.温水化开酵母倒入面粉中
2.拌成花絮状后再加入温水
3.合成面团后盖上保鲜膜发酵至2倍大
4.猪肉糜中加入鸡蛋，盐，生抽，葱花，白糖，，黄豆酱搅拌，中间边拌边加入适量的水一直拌成有粘性
5.准备熟芝麻
6.发酵的面团排气后分成一个个20克的胚子，松弛10分钟。
7.擀成面皮
8.包成一个个小馒头状。
9.热锅倒入适量油，油温5
