通过花瓣采集插件采集于2016-03-07 20:28:24
【棉花芝士蛋糕】 材料:一、奶油乳酪160克,牛油25克,牛奶120克。二、低面40克,粟粉30克,三、蛋黄4个,四、蛋白4个,塔塔粉1.5克,细糖100克,盐0.5克 做法:将两个20厘米旦形模具扫油,把一放入不锈钢盆内、隔水加熟搅至浓稠;加入二拌匀、再加入三拌匀待用;将四中的蛋白搅拌至发泡、加入剩余的材料继续搅拌至湿性发泡、再加入以上的芝士混合料搅拌均匀;倒入模具中约八分满、用水浴法以160度上下火烤40—45分钟至表面金黄色。
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