酥得掉渣满口留香的中式面点——酥皮烙肉饼
材料(可制作10个肉饼):水油面的材料:面粉 250克,植物油65-70克,清水100克,白糖20克。
油酥面的材料:面粉180克,植物油90克。
馅料:洋葱末半个量,青椒末1个量,肉馅260克,香油5克,食用油5克,淀粉8克,盐少许,酱油10克,料酒10克,牛肉粉2克。
材料(可制作10个肉饼):水油面的材料:面粉 250克,植物油65-70克,清水100克,白糖20克。
油酥面的材料:面粉180克,植物油90克。
馅料:洋葱末半个量,青椒末1个量,肉馅260克,香油5克,食用油5克,淀粉8克,盐少许,酱油10克,料酒10克,牛肉粉2克。