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转采于2013-05-08 21:23:48
[] 尊美信【自制松软美食：鸡蛋泡菜卷】1、鸡蛋打入碗中，加盐、葱末拌匀。2、辣白菜拧干水分，切开，加入辣椒面、香油、黑芝麻、白糖拌匀。3、平底锅放油，开小火，倒入蛋液煎成鸡蛋饼。4、倒入泡菜，铺在蛋皮上，卷好切开即可。来自:新浪微博13 摘录0 喜欢0 评论
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MONBLE
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美食菜谱 【肉类应该怎么切】1）牛羊肉要逆着肉的…
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大爱呀巧克力
鲜虾黄瓜烙 1.虾去头剥壳开背去肠泥后，成虾仁，用一点点盐、蛋清、水淀粉上浆备用。 2.一根黄瓜擦成丝（汁水也要哦）。 3.加两个鸡蛋搅散。加适量清水拌匀（加清水可以让煎饼更软糯）。加五汤匙左右的面粉调成糊状（面粉的量可以按照自己欢来调整），加少量盐和胡椒粉调匀。 4.平底锅加油，加热至三成，倒入面糊，把虾仁排在表面，煎。 5.虾仁全部变红就基本好了。
【香而不腻糯米酒烧鸡肉】 主料：320g鸡腿1只180g鸡全翅1只150g糯米酒40g水发黑木耳 配料：大葱、大蒜、生姜、花椒、盐、生抽、老抽、香油适量 1、鸡翅和鸡腿洗净切成小块。 2、大葱斜切成段，生姜大蒜切片。 3、准备好糯米酒（即甜酒）。 4、水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵。 5、锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味。 6、再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄。 7、放入鸡肉块。 8、中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发。 9、锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。
[] 尊美信【自制松软美食：鸡蛋泡菜卷】1、鸡蛋打入碗中，加盐、葱末拌匀。2、辣白菜拧干水分，切开，加入辣椒面、香油、黑芝麻、白糖拌匀。3、平底锅放油，开小火，倒入蛋液煎成鸡蛋饼。4、倒入泡菜，铺在蛋皮上，卷好切开即可。来自:新浪微博13 摘录0 喜欢0 评论
【你会做炸酱吗？】今天这个是我家第二道炸酱面，主角是猪肉和豆腐，肉是炸酱面很重要的角色，最好不要少，有了它味道会增色很多，不过其他的角色就看自己发挥了。豆腐口感滑嫩，用在这个炸酱里面，很入味，不比肉的味道逊色哦，配面或米饭、粥都很棒！
1. 鲜虾去壳，用刀沿着虾背切开1/2，取出沙线。将虾放入碗中，调入1/4茶匙盐，料酒，半个鸡蛋清，干淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟 2. 大葱切成黄豆粒大小的丁，姜去皮切片，大蒜切片，放入碗中，调入生抽，老抽，剩余的1/4茶匙盐，米醋，白糖，味精，香油，清水和水淀粉，充分搅拌均匀备用 3. 锅中倒入油大火加热，待油4成热时，放入花椒，待花椒变成深褐色马上捞出，保留底油 4. 将火调成大火，放入虾炒制变色，将调料汁中的葱姜蒜捞出一半放入锅中，翻炒几下后，倒入辣椒粉炒匀，最后倒入所有的调料汁，快速翻
【糖醋里脊】 1.里脊肉切长条，放盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁，腌制； 3.腌制好的里脊沾上生粉； 4.入油锅炸，表面生粉变色捞出； 5.再复炸一次，表面微焦变脆； 6.另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开； 7.加少许淀粉水，煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻
下厨记：【25分钟完美冰糖猪蹄做法】喜欢你，没道理！！！
情人梅柠檬鸡翅-网上厨房 鸡翅从中间划开。 焯水捞出用厨房纸擦干。 放进锅里煎到两面金黄。我用的橄榄油，大家也要用味道很轻的油。 煎好的鸡翅，葵花籽油或者玉米油都可以，不能用菜籽油或者大豆油。 剩下的一点点油，把姜丝放进去。 兑水，放入情人梅，挤出一半柠檬的柠檬汁。冰糖。一起煮十分钟，汤汁会成为有点褐色的。 调汁的颜色，用一点蚝油，但是不要多，放一点盐，尝尝味道酸甜度正好的时候，把鸡翅面朝下。 小火焖五到十分钟。收汁。 挤掉汁的柠檬皮切碎丁放进去即可。@美食行网 http://m 
【图文】三色蛋卷 做法： 1、韭菜、韭黄洗净后，开水锅中撒少许盐，韭菜、韭黄分别放入焯熟。 2、胡萝卜洗净去皮，放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细长丝。 3、鸡蛋打散加盐，摊成蛋皮。 4、做好的蛋皮摊开，依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝。 5、将蛋皮卷起，用韭菜系好打结，切段即可。 6、吃时要切成更小的段，一口一个的量，否则韭菜不易咬断。
羊肉焖饭：原料：羊腿肉、洋葱、胡萝卜、青豆、大米、白葡萄酒、盐、胡椒粉。 做法： 1、羊腿肉切块，胡萝卜切丁，洋葱切末； 2、大米淘洗干净后用清水浸泡1小时； 3、锅烧热后倒入油，放入羊肉块煎至表面微黄； 4、放入洋葱末煸香后下胡萝卜丁煸炒，烹入白葡萄酒； 5、倒入大米炒匀，加盐和胡椒粉调味； 6、倒入与大米1:1.2比例的清水，中火煮开后转2圈黄豆小火闷30分钟； 7、倒入青豆闷5分钟，关火再闷10分钟即可
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