炸芝麻虾排 材料：虾，芝麻，鸡蛋，面粉...
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Snow_缓缓从胡丶不喜
转采于2016-03-11 14:12:16
炸芝麻虾排
材料：虾，芝麻，鸡蛋，面粉。
调料：盐，料酒。
做法：
1.将虾剪去虾须，留头、尾，去皮，从背部剖开，腹部相连，去除沙线，洗净，平放在盘中或案板上，撒上盐，料酒腌制5分钟。
2.鸡蛋打散搅匀，将处理好的虾排沾匀干面粉，挂匀蛋液，再沾匀芝麻，压实，整形，下入四成热的油中炸透，炸至两面呈金黄色即可取出，整齐的摆在盘中即可。
食物
Snow_缓缓
做饭很简单：【超级简单营养早餐】1.准备两片土司，在一片土司上抹匀鱼子酱（其他果酱也可以），另一片土司盖上； 2.打3个鸡蛋，把土司两面都沾上鸡蛋； 3.锅内放点油，不宜多，小火煎熟即可。；4.切成适宜大小装盘或者用纸包装路上拿着吃，水果可以随意搭配哦~ 零基础学做饭，就关注@做饭很简单 吧~
【紫薯蛋卷】1.紫薯削皮切成块，上火蒸成紫薯泥；2.鸡蛋搅拌均，加盐、鸡精、葱、面粉打成糊，一点点加水，顺时针打成面糊，加一点点耗油，沉淀10min；3.生菜洗干净，叶子叶身切开，留下叶子方便包鸡蛋饼；4.不粘锅煎面糊为薄饼，再一层一层裹起来即可~
梅子酱烤肉 1、将冰箱取出的五花肉解冻至50%程度，这样能均匀的切出0.3～0.5cm厚薄的肉片；生菜掰成片洗净沥干水分，用厨房纸吸干表面生水； 2、取5克铁观音茶叶用沸水泡开，冷却后用茶叶水浸泡五花肉片3～4个小时； 3、将茶叶水滤净，加入1大勺梅子酱、1.5克盐、1克味精，抓匀后腌制15分钟； 4、将腌制好的五花肉排列在平底锅中，不用放油，中小火煎烤至油脂析出，两面金黄即可； 5、烤好的肉片用生菜叶包裹，配以泡仔姜或喜欢的蘸酱同食。
芝士土豆盒 土豆去皮切片，蒸20分钟，碾碎。 把洋葱，培根切碎，锅里放一点橄榄油，把甜豆玉米洋葱，培根炒一下到培根变色。 芝士一半切丝，一半切条。 炒好的碎料和土豆，芝士丝，混合，加盐，黑胡椒调味。取一张春卷皮，筷子取一团土豆泥，放一片芝士条。包成春卷，封口处用面粉糊封口。入锅炸金黄即可。
炸芝麻虾排 材料：虾，芝麻，鸡蛋，面粉。 调料：盐，料酒。 做法： 1.将虾剪去虾须，留头、尾，去皮，从背部剖开，腹部相连，去除沙线，洗净，平放在盘中或案板上，撒上盐，料酒腌制5分钟。 2.鸡蛋打散搅匀，将处理好的虾排沾匀干面粉，挂匀蛋液，再沾匀芝麻，压实，整形，下入四成热的油中炸透，炸至两面呈金黄色即可取出，整齐的摆在盘中即可。
香糯软口的美滋味【香糯南瓜糍】 材料：南瓜580克，糯米粉720克，盐、糖100克 黑芝麻 1.南瓜去皮切片，入锅蒸熟。把蒸好的南瓜趁热用勺子捣成南瓜泥，加入少量食盐调味。在南瓜泥中加入糯米粉和糖，揉和成面团就行。 2.把和好的面团分成若干个小份，先揉圆再按扁，也可以用饼干模具压成自己喜欢的形状，表面拍上黑芝麻。热锅放油，小火把饼两面煎成金黄色就OK了（也可以用油炸，这就是用油炸）
如何做鲜嫩爽滑的【虾仁跑蛋】 原料：新鲜虾仁 150克，料酒少许，鸡蛋四个，葱根姜片，淀粉两茶匙清水三汤勺调成水淀粉，盐糖 1、剥去虾头开背后去除虾线用料酒、葱根姜片一起抓捏几下腌制一会去腥；热锅入少许油，放入虾仁炒至发白成虾球刚熟即可盛出。 2、鸡蛋打散拌匀，加入水淀粉、盐、糖拌匀；再加入虾球拌匀；继续放少许油，6分热后倒入鸡蛋液和虾仁；用筷子或铲子轻轻翻拌，等蛋液凝结后，撒上葱花即可出锅。
【关东煮汤料】关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。 将干葱、姜、白胡椒、小茴香、干柴鱼 按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至粉末状即可。 烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量 再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精 等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟 一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。
1. 虾仁（我买的是半成品的）用盐，玉米淀粉，植物油调匀，腌制10分钟,将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆 2. 米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用,锅内烧开水，放入胡萝卜丁，玉米粒，碗豆，火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份 3. 锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用 4. 将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散 5.加入米饭及氽烫好的蔬菜
Shrimp Florentine Pasta
【原汁白蛤】做法：1）白蛤洗净控净水分。2）拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉。3）大葱、生姜切片。4）起油锅，爆香葱姜。5）锅内放入适量的水，加料酒、盐大火煮开。6）放入白蛤。7）放入现磨胡椒粉。8）煮至白蛤蜊全部开口即可关火，撒少许葱末即可。
干烧大对虾 材料：大对虾（约120克/个）2个，小葱3根，蒜6瓣，姜半块 调料：料酒、豆豉酱、鸡精、糖、水淀粉各适量 1、锅内热油（油量稍大些），四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干。 2、将虾捞出备用，并倒出一部分油（这个虾油可以用来下面条哦！） 3、锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。 4、加入豆豉酱，煸香。 5、加入少量的水(一定不能多哦！），烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧。 6、约10分钟
回锅香辣猪蹄 1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加入白醋1大勺，葱姜切段备用 2、用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，然后用滚开水汆烫两次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净 3、洗净的猪蹄放入高压锅中，加入八角、葱姜，加入2小勺白酒，最后加入1大碗热水 4、高压锅加盖开火炖煮1小时候，将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉后，脱骨斩成小块 5、蒜苗洗净切段，姜切末，豆豉切碎，锅中放油 6、油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加入姜末 7、将猪蹄下锅翻炒，加入老抽上色，加入白糖提鲜 8、关
金针菇牛肉卷的做法 1.用生抽，蒜末，耗油，蜂蜜，水，混在一起，腌牛肉大约20分钟。 2.烤箱预热375华氏。将牛肉包在金针菇外面，在烤箱烤10分钟……
【白灼金针菇】1.葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。2. 金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份 3.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀4. 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花 5.锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中6. 转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可 #家常菜# #食谱#
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