泾县琴鱼干琴鱼干，是一种罕见的小鱼干，为安徽泾县独有的著名特产。在泾县古县志中，也有不少有关琴鱼的记载。这种鱼干一般不作食用，多用来泡水代茶饮，故有“琴鱼茶”之称。饮用时，将琴鱼干放入杯中，冲入开水，鱼干上下游动，栩栩如生，似活鱼跃于杯中；入口则觉清香醇和，沁人心脾；喝罢茶汤，再将琴鱼吃在口里细品，鲜、香、咸、甜，别具风味。有解毒养生之功。

泾县琴鱼干
琴鱼干，是一种罕见的小鱼干，...

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泾县琴鱼干
琴鱼干，是一种罕见的小鱼干，为安徽泾县独有的著名特产。在泾县古县志中，也有不少有关琴鱼的记载。这种鱼干一般不作食用，多用来泡水代茶饮，故有“琴鱼茶”之称。饮用时，将琴鱼干放入杯中，冲入开水，鱼干上下游动，栩栩如生，似活鱼跃于杯中；入口则觉清香醇和，沁人心脾；喝罢茶汤，再将琴鱼吃在口里细品，鲜、香、咸、甜，别具风味。有解毒养生之功。

晓骁

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