【番茄土豆烧牛肉】 土豆200g，番茄200g，洋葱50g， 植物油25g，姜10g 2. 牛肉洗净后切成3厘米的块 3. 牛肉块随冷水入锅烧沸，去除浮沫 4. 捞出牛肉，再用清水洗净血污待用 5. 土豆削皮后切3厘米大小的块 6. 洋葱分成3厘米左右的片 7. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块 8. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿 9. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤 10. 烧沸后再改用中火烧至牛肉松软、土豆散裂，加入洋葱片和精盐 11. 再改大火烧沸1～2分钟即可 #晚