荠菜猪肉馄饨 1.荠菜摘去黄叶和老根，洗净后沥水，锅里加水大火烧开，放入荠菜，焯烫荠菜至锅里的水再次烧开。焯烫好的荠菜捞出过凉水，然后挤净水分，然后切成末； 2.葱姜切成碎末。花椒用热水浸泡10-20分钟即成花椒水； 3.猪肉切小块后剁成肉馅； 4.葱姜末和荠菜放入装有肉馅的盆里，再加入一大勺生抽和蚝油； 5.再加适量的食用油，因为这次拌馅用的猪肉全是瘦肉，所以要加一些食用油来调味； 6.再根据自己的口味加一些盐调味，然后将馅料搅拌均匀； 7.将花椒水里的花椒粒用漏勺捞出，然后将已经晾凉的花

转采于2012-05-25 14:26:59

荠菜猪肉馄饨
1.荠菜摘去黄叶和老根，洗净后沥水，锅里加水大火烧开，放入荠菜，焯烫荠菜至锅里的水再次烧开。焯烫好的荠菜捞出过凉水，然后挤净水分，然后切成末；
2.葱姜切成碎末。花椒用热水浸泡10-20分钟即成花椒水；
3.猪肉切小块后剁成肉馅；
4.葱姜末和荠菜放入装有肉馅的盆里，再加入一大勺生抽和蚝油；
5.再加适量的食用油，因为这次拌馅用的猪肉全是瘦肉，所以要加一些食用油来调味；
6.再根据自己的口味加一些盐调味，然后将馅料搅拌均匀；
7.将花椒水里的花椒粒用漏勺捞出，然后将已经晾凉的花

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