通过花瓣采集插件采集于2012-05-25 14:35:16
大煮干丝-----清代惺庵居士的《望江南》词:“扬州好,茶社客堪邀。加料千丝堆细缕,熟铜烟袋卧长苗,烧酒水晶肴。”形象生动地描绘了清代扬州的居民品尝“加料干丝”的情景。清代乾隆皇帝六下江南,扬州地方官员也曾呈上“九丝汤”。“九丝汤”就是用干丝外加火腿丝、笋丝等,再借用鸡汁,复合多种佐料的鲜香,沁入豆腐干丝中。现今的大煮干丝,比起“九丝汤”,已有了很大发展。
冰糖水蜜桃 - 2012-05-25 17:11:19说:
没有吃过好像...
反骚扰MM - 2012-05-25 17:30:41说:
原来还有这样的历史~
乐观的麦兜 - 2012-05-25 17:47:13说:
看着好想吃哦
带着相机散步 - 2012-05-25 17:53:28说:
没想到大有来头
失控的阿凡达 - 2012-05-25 18:03:07说:
流口水啊~
流逝008 - 2012-05-26 13:48:14说:
就喜欢这种有典故的菜,更想学着做做
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