转采于2024-12-04 21:39:20
开胃零负担的江南经典咸菜毛豆包子
原料:低筋面粉300克 酵母粉3克 白糖10克 橄榄油5克 水155克
馅料:毛豆 咸菜 白糖 食用油
1.把原料放入面包机搅拌15分钟或者手揉到面团光滑;
2.面团发酵到两倍大;拿出面团,再次揉面排气到面团光滑为止;
3.把面团搓成长条;揪出每个30克左右的小剂子,盖上保鲜摸醒面15分钟;
4.一碗毛豆剥好入电饭煲煮饭的时候一起蒸好;咸菜用水冲洗一下后切碎;
5.锅里多放一点油,先下咸菜,再下毛豆煸炒出香味放一点白糖即可出锅,放凉;
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