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赣州山地以红壤为主,随便用手扒开草,就能看见红壤土层,红壤土层深厚,土质偏酸,有机质含量较低。赣南地区的红壤土富含多种微量稀土元素,稀土对果实色素的形成有着不可替代的作用,而且能增加果实的糖分、维生素C和香气的含量,使得赣南脐橙的口感和耐贮藏性更胜一筹。
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