2Oicf_森林之子 采集到
炝拌腰花
1.猪腰剥去外边的膜，对半切开，里面白色和深红的部分要全部去掉。不要舍不得，一定要全部去掉;
2.片好的猪腰打十字花刀后切成条，或者块;
3.准备一个大碗，放入姜片，葱和花椒，再加入清水，将猪腰放入，用手将腰花和葱姜花椒一起揉捏，待水变浑浊后将水倒掉，重新换水，继续揉捏腰花，重复此步骤至水不再浑浊;
4.放入一大勺淀粉，再用手将淀粉与猪腰一起揉捏3-5分钟，用流水将腰花冲净，将葱姜花椒挑拣干净，猪腰控净水;
5.适量的小葱、姜、蒜和小米椒分别切末;
6.锅里加半锅清水，加入葱、姜和
1.猪腰剥去外边的膜，对半切开，里面白色和深红的部分要全部去掉。不要舍不得，一定要全部去掉;
2.片好的猪腰打十字花刀后切成条，或者块;
3.准备一个大碗，放入姜片，葱和花椒，再加入清水，将猪腰放入，用手将腰花和葱姜花椒一起揉捏，待水变浑浊后将水倒掉，重新换水，继续揉捏腰花，重复此步骤至水不再浑浊;
4.放入一大勺淀粉，再用手将淀粉与猪腰一起揉捏3-5分钟，用流水将腰花冲净，将葱姜花椒挑拣干净，猪腰控净水;
5.适量的小葱、姜、蒜和小米椒分别切末;
6.锅里加半锅清水，加入葱、姜和
