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『草莓裸蛋糕』 用料 鸡蛋3粒 低筋面粉200克 可可粉8克 糖45克 牛奶25克 玉米油20克 白醋 几滴 淡奶油150克糖粉 20克 做法 蛋白蛋黄分开,蛋黄加入10克糖,玉米油,牛奶,低筋面粉,可可粉拌匀;蛋白加入几滴白醋,分3次放入剩下的糖,用电动打蛋器打至干性发泡;取三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌下倒入蛋白,将面糊搅拌均匀;倒入模具,烤箱150度30分钟;取出倒扣放凉后切成4片,将淡奶油和糖粉一起打至凝固,放上草莓、另一片蛋糕,重复,顶上装饰草莓。
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