清蒸鲈鱼材料淡水鲈鱼 1条（约600g）胡萝卜蒸鱼豉油葱姜蒜胡椒粉大葱白香葱叶食用油盐作法1.将鲈鱼内脏去净，洗净黑色腹膜，鱼鳞去净； 2.从鱼腹部剖开，保持背部连接； 3.正面打划刀，斜刀约45度，打至鱼骨； 4.两面薄薄抹上一层盐和胡椒粉，腌制5分钟； 5.大葱白切细丝、胡萝卜（一点点）切细丝、香葱叶（一点点）切细丝； 6.切好的丝丝放进冰水中略浸； 7.蒸盘底部铺上大块儿葱姜； 8

清蒸鲈鱼
材料淡水鲈鱼 1条（约600...

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清蒸鲈鱼
材料淡水鲈鱼 1条（约600g）
胡萝卜
蒸鱼豉油
葱姜蒜
胡椒粉
大葱白
香葱叶
食用油
盐
作法1.将鲈鱼内脏去净，洗净黑色腹膜，鱼鳞去净；
2.从鱼腹部剖开，保持背部连接；
3.正面打划刀，斜刀约45度，打至鱼骨；
4.两面薄薄抹上一层盐和胡椒粉，腌制5分钟；
5.大葱白切细丝、胡萝卜（一点点）切细丝、香葱叶（一点点）切细丝；
6.切好的丝丝放进冰水中略浸；
7.蒸盘底部铺上大块儿葱姜；
8

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