减肥补钙一举两得的美味蚝油【虾仁豆腐】 ...
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因虎得福从sigrid8375
转采于2013-05-12 09:27:19
减肥补钙一举两得的美味蚝油【虾仁豆腐】 原料：虾仁 豆腐 玉米 青豆 调料：耗油 料酒 生抽 鸡蛋清 生姜 生粉 葱 做法： 1.豆腐切成块； 2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟； 3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄； 4.放入点生姜煸出香味； 5.放入青豆与玉米； 6.放入一勺蚝油； 7.用勺子小心翻炒； 8.放入腌制好的虾仁； 9.再加入一点料酒； 10.加入鸡汤； 11.煮开后再用生粉兑水勾芡； 12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。
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做出皮脆肉嫩、麻辣鲜香的 【口水鸡】的秘籍！！！吃货们要不要试一试呀~~~
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材料 鸡蛋 毛豆 胡萝卜 米饭 洋葱 腊肠 青红椒 作法1.将所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液；2.将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点；3.炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右；4.倒入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道，关火；5.蛋皮上撒上些黑胡椒，将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要包的起来；6.将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包；7.包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包
红烧牛排 1.牛排洗净内冷水下锅，水盖过牛排即可； 2.大火烧开后，把汤表面浮沫除掉； 3.加适量的姜、料酒约3大匙，烧开后再煮10分钟； 4.煮好的牛排取出； 5.炒锅内加白糖、加入煮好的牛排翻炒； 6.把牛排炒到变色，加2大匙生抽、花椒粉、盐1小匙加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可； 7.大火烧开后放葱花，转中火收汁最后加入鸡精即可出锅。
【黑椒小土豆】原料:新鲜小土豆400克、橄榄油20克、盐一小勺、黑胡椒碎3克；做法:1.土豆洗净，滚刀切成块；2.加入橄榄油、盐、黑胡椒，拌匀；3.倒在铺有锡纸的烤盘上，烤箱180度预热，上下火，中层，烤20分钟即可~
【DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
青菜包子馅做法：1炒香葱姜末；2将菌菇粒下入煸炒，加盐；3加香干粒煸炒，关火放凉；4青菜焯水切粒后挤水与菌、干混合，加盐鸡精糖香油调味 关键菌菇要花时间煸干青菜焯水时间要短，水开放入不要等水再开，稍塌即起立马放凉水中!香油要重些蒸，上汽后6分钟!是馅不黄的关键。
法香蒜蓉芝士烤吐司 1.将吐司面包片去掉四边，将中间的白色正方形，一切为四。分成四小 块； 2.将黄油放在耐热容器中融化，加入切碎的法香和大蒜末，加一点点盐， 用勺子搅拌均匀； 3.将吐司面包片铺在烤盘中，涂上一层黄油蒜蓉酱，送入预热好的烤箱。 4.180度，5分钟，上下火，中层。
【自制泡菜】1、将罐子洗净擦干，白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份，梨、苹果洗净切块。2、搅拌机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可
【椒盐蘑菇】1.鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉；2.用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味；3.锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可~撒上椒盐，非常好吃！把素菜做出来肉味儿，那才叫本事~~
茄汁鸡丸 1.鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感 2.处理好的鸡腿剁成泥 3.木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，剁成细一点碎末 4.鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈，拌 上劲。（喜欢葱的可以加些葱花，不要拌的太咸，有味道就可以了，后 来还要裹茄汁） 5.拌好的鸡蓉，做成一口一个大小的丸子 6.蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右 7.蕃茄去皮切小丁 8.蕃茄丁入油锅，大火翻炒 9.用中小火把蕃茄熬成糊，加盐和糖调味 10.倒入蒸好的丸子，翻炒片
1.五花肉切块，汆水后捞出。2.蒜剥皮洗净，入油锅煎至外表金黄捞出。3.锅内留余油，放一勺冰糖，小火炒至溶化，倒肉块炒至上色。4.加入黄酒、生抽和老抽翻炒至上色。5.将炒锅里的肉转入电饭锅里，加入蒜瓣，按下煮饭键煮熟即可。
【孜然花菜】1.花菜掰成小朵，五花肉切片，干红辣椒剪短，蒜拍一下；2.五花肉撒入少许盐，酱油，淀粉抓匀丢到一边腌制一下；3.多放点油，放五花肉煎至两面金黄，扒拉到一边，转小火煸香蒜瓣，干红辣椒。转大火下花菜爆炒；4.加盐，扒下五花肉一起翻炒，加入酱油，孜然，完成
芝士咸牛肉方便面奄列 用料：咸牛肉，蛋一只打散，方便面我用了农心滴。做法：1、蛋加少许生抽，少许盐，打散备用。 2、锅中煮沸水，把方便面扔进去，煮到七成熟就行了，捞起沥干水份，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。3、平底锅热锅，把准备好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，形成奄列状，翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了。
减肥补钙一举两得的美味蚝油【虾仁豆腐】 原料：虾仁 豆腐 玉米 青豆 调料：耗油 料酒 生抽 鸡蛋清 生姜 生粉 葱 做法： 1.豆腐切成块； 2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟； 3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄； 4.放入点生姜煸出香味； 5.放入青豆与玉米； 6.放入一勺蚝油； 7.用勺子小心翻炒； 8.放入腌制好的虾仁； 9.再加入一点料酒； 10.加入鸡汤； 11.煮开后再用生粉兑水勾芡； 12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。
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