小炒黄瓜片黄瓜片, 要提前用盐杀掉水分, 这样炒出来是脆脆的口感, 否则直接炒黄瓜片, 口感是疲软的... 美食材料：黄瓜、肉调料：一勺半盐、少许料酒、酱油、生粉、油、葱、姜一大勺剁椒、味极鲜、糖、鸡精、香油做法： 1、黄瓜切片，加一勺半盐，腌2个小时以上。 2、腌好后攥干水分备用。 3、肉切片，加少许料酒、酱油、生粉腌制15分钟。 4、热锅凉油，滑散肉片。加葱姜，一大勺剁椒。 5、翻炒均匀后，加入黄瓜片，大火炒一两分钟，加入味极鲜、糖、鸡精、香油调味出锅。

小炒黄瓜片

黄瓜片, 要提前用盐杀掉水...

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转采于2016-03-18 08:55:21

小炒黄瓜片
黄瓜片, 要提前用盐杀掉水分, 这样炒出来是脆脆的口感, 否则直接炒黄瓜片, 口感是疲软的...
美食材料：黄瓜、肉
调料：一勺半盐、少许料酒、酱油、生粉、油、葱、姜一大勺剁椒、味极鲜、糖、鸡精、香油
做法：
1、黄瓜切片，加一勺半盐，腌2个小时以上。
2、腌好后攥干水分备用。
3、肉切片，加少许料酒、酱油、生粉腌制15分钟。
4、热锅凉油，滑散肉片。加葱姜，一大勺剁椒。
5、翻炒均匀后，加入黄瓜片，大火炒一两分钟，加入味极鲜、糖、鸡精、香油调味出锅。

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