豆腐鲜蒸海鱼——缓解更年期 做法： ...
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*honeybee*从akong
转采于2016-03-20 07:22:13
豆腐鲜蒸海鱼——缓解更年期
做法：
　　1.先用料酒、胡椒粉、少许盐腌鱼10分钟，然后撒上淀粉上浆;豆腐提前用盐水泡10分钟，切好豆腐片，将上好浆的鱼片放上
　　2.先将水烧开，再把鱼放上去，盖锅盖前将蒸鱼豉油洒在每片鱼上，出锅后撒上葱末、泡好的枸杞即可
Food general mobilization
*honeybee*
蒜蓉茄子 1.茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖、酱油、醋按比例调成汁备用。 2.把茄子攥掉水分盛出备用。 3.起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出。 4.倒出油，留底油，放入葱姜爆香。 5.倒入之前调好的料汁炒熟，放入茄子翻炒。 6.之前放过盐这个步骤就不再放盐了，出锅前放入蒜蓉，倒入水淀粉开大火快速翻炒，炒出蒜蓉味后关火即可食用。 【更多菜谱教程加微信号：MTcaipu
【极品红烧肉】 材料：五花肉，冰糖，姜，葱 ，辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽，盐 （五花肉切成方块，冰糖碾碎，葱姜切片） 步骤： 2.焯好水的五花肉捞出洗净浮沫沥干水份备用。 3.锅中放少许底油，下葱姜，八角，桂皮，辣椒煸香。 4.下五花肉煸炒至出油，且表面微微有些金黄。 5.加入碾碎的冰糖末翻匀，调入老抽，生抽上色略炒。 6.加入开水，水量要没过肉面还稍多些，大火烧开后再转小火慢煮50分钟左右。 7.最后调入盐调味，转大火收汁即可
响油海螺的做法 主料：活虹口法螺 辅料：葱油生抽蚝油 调料：料酒糖 高汤 葱姜 【响油海螺】做法： 1、锅里加姜片、料酒煮开，放入洗净的法螺煮4-8分钟左右； 2、捞出法螺浸泡在冰水里3-4分钟，用小刀挑出螺肉，去掉黄绿色肚肠，切薄片； 3、将螺肉片均匀的铺在盘里，上面覆盖葱姜丝，用生抽、蚝油、糖、高汤调成味汁淋在螺肉上； 4、葱油烧热，淋在葱姜丝上即可。
1. 虾仁（我买的是半成品的）用盐，玉米淀粉，植物油调匀，腌制10分钟,将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆 2. 米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用,锅内烧开水，放入胡萝卜丁，玉米粒，碗豆，火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份 3. 锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用 4. 将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散 5.加入米饭及氽烫好的蔬菜
吃把菜谱——朝鲜冷面 【朝鲜冷面】食材：冷面、酱牛肉、黄瓜、鸡蛋、苹果、酸梅汤配料：白芝麻、辣椒酱（韩式甜辣酱）做法：1、准备好所需要的食材，冷面1—2份（按人数）、黄瓜一根、鸡蛋一个、苹果一份、酱牛肉一份，酸梅汤一份冰箱冷藏备用。2、把牛肉切成0．5厘米薄厚的片状。3、苹果洗净切片或切丝。4、黄瓜洗净切丝，鸡蛋煮熟，一切为二。5、将冷面放入开水锅中煮熟，过凉水待用。6、把酸梅汤从冰箱中取出，把冷面放入汤中，放入适量黄瓜丝、牛肉片、苹果、鸡蛋，再加入适量辣椒酱，撒少许白芝麻即可。
【鲜虾咖喱面】材料：面条、鲜虾、大葱、姜、大蒜、盐、味精、料酒、咖喱、香油 方法：1.将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。 2.锅里加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，放入精盐、味精、咖喱粉，鲜虾煮全入味。 3.将面条煮熟捞起，分装到碗里，放入虾，撒上蒜末，倒入适量咖喱汤，淋入麻油，即可食用。
玉米甜豌豆炒虾仁 做法和步骤 1姜切末待用。玉米粒和甜豌豆汆烫后沥干待用。虾仁划开背部，挑出沙线，加盐、生抽、料酒、淀粉抓匀待用。 2炒锅烧热后，倒入适量油，炒香姜末后，下虾仁滑炒到断生立刻盛出。炒锅略放少许油，下玉米和甜豌豆略炒，加盐调味后，倒入炒好的虾仁，混合均匀后即可出锅。
轻松养生小菜-香菇蒸鳕鱼+ 一杯冬季暖胃茶 所需食材（一人份）： 鳕鱼200克（在超市买到的一般都是冰冻的，在挑选的时候要选冰较薄，鳕鱼较厚的，鳞片分明。）、香菇1-2朵（干香菇或是鲜香菇都可以。）、小红辣椒10克、香葱10克（红辣碎和香葱末，即能提味，又能把你的食物点缀得很漂亮。）、料酒1小匙、蒸鱼豉油1小匙、盐1克（盐要少放，蒸鱼豉油本身就是咸的。） 做法： 1、把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。 2、取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀
多重口感和味觉的享受---香煎杏仁鳕鱼 香煎杏仁鳕鱼 材料：鳕鱼2块，洋葱 20g,鸡蛋1个，黄油25g 白葡萄酒70ML, 橄榄油20ML 杏仁片,白胡椒粉,盐各少许，柠檬1小块。 做法： 1、准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份。 2、在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉。 3、再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟。 4、腌好的鳕鱼放在打好的蛋液中先均匀的裹上一层。 5、再二面都沾上杏仁片。 6、平底锅烧热将橄榄油烧至5成热
豆腐鲜蒸海鱼——缓解更年期 做法： 　　1.先用料酒、胡椒粉、少许盐腌鱼10分钟，然后撒上淀粉上浆;豆腐提前用盐水泡10分钟，切好豆腐片，将上好浆的鱼片放上 　　2.先将水烧开，再把鱼放上去，盖锅盖前将蒸鱼豉油洒在每片鱼上，出锅后撒上葱末、泡好的枸杞即可
厨房零起点-----【啤酒酱香鸡翅】满满的香 浓鸡翅香味，一定让你停不下口！！！
【蚝油乌贼】 起油锅，放入沥干水分乌贼，推动乌贼，以免蘸了锅，乌贼身体吹胖后，起锅备用； 另起锅，放入清水、酱油、蚝油、绍酒烧汁； 放入刚才烧胖后的乌贼，入味、上色，烧熟后； 起锅切片装盘，西兰花焯水，装盘。
【香辣肚丝】1.熟肚丝切丝，红椒、杭椒切丝。2.炒锅烧热倒油，烧至7成热，放入葱姜末爆香。3.下入肚丝翻炒，加盐、蚝油、生抽翻炒。4.加入红椒、杭椒丝，翻炒3-4分钟即可出锅。
【鸡排】用料 鸡脯肉1块（约300克） 艾曼特尔起司2片 火腿片1片 低筋面粉30克 鸡蛋1个 面包糠适量 橄榄油30克 无盐奶油30克 盐适量 白胡椒粉适量 步骤 1.将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。 2.蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。 3.在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。 4.平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好
中国美食菜谱大全，桃仁鸡丁 1.核桃砸开剥出肉，将核桃肉放清水里浸泡20分钟; 2.鸡脯肉切成小丁，加入一小勺食用油，加入一勺盐和少许白酒，抓匀后腌制5分钟，然后用水淀粉上浆; 3.胡萝卜和青椒切成小丁，泡好的核桃捞出来沥干水分; 4.锅里放适量油，油热后将核桃放入，小火慢慢烤香，它然后铲出，将浆好的鸡丁放入锅里滑炒，直到鸡丁热色变白，肉质成熟即可铲出; 5.将胡萝卜丁和青椒丁下锅煸炒，放入鸡丁
[蚂蚁上树] 粉丝冷水浸泡2小时，五花肉剁成肉末；热油爆香姜葱蒜末,下肉末煸香，加入豆瓣酱，下料酒和酱油；倒入泡软的粉丝,用筷子拌匀，调入高汤，盖盖中火稍煮收汁；用干贝素提鲜,洒葱花即可。
【芝士虾球】 食材：虾500克，马苏里拉奶酪适量，盐少许，白胡椒粉少许，香油少许，鸡蛋1个，淀粉少许，面包糠少许，色拉油适量。 做法：1.虾洗净去虾线，拨成虾仁，剁碎，加入胡椒粉，盐巴，干淀粉，少许色拉油，香油调味，搅打上劲（可以少许加一些猪肥肉，更有口感哦！）马苏里拉奶酪切成1厘米左右见方的小块。 2.取一烧虾泥，摊开，放入切好的马苏里拉奶酪，然后将其包起来，搓成球状，均匀的裹
【土豆浓汤】 1.土豆洗净去皮,切小块,洋葱切丝,培根切碎,再切点法香碎; 2.锅内放一小块黄油,待黄油融化后放洋葱丝翻炒; 3.放入土豆块炒,加清水煎一下培根; 4.把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里,加汤汁搅打成泥, 土豆泥汤倒回到汤锅中,加入牛奶、盐、黑胡椒粉,开锅即可~
【蟹黄豆腐】1. 准备材料。 2. 豆腐取出切块后用沸水焯烫后倒出待用。 3. 将蛋黄及小葱，姜切丁。 4. 锅内倒少许油，小火加热后倒入咸蛋丁及姜丁煸炒。 5. 在咸蛋丁中加盐、鸡精、料酒、炒匀后倒入豆腐。 6. 加入盖过豆腐的清水，用大火烧开，翻炒均匀后转中火炖5分钟左右，出锅时撒上少许葱花即可 。
【清蒸鲈鱼】 主料：鲈鱼 调料：鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量 厨具：煮锅、蒸锅、不粘锅 做法： 1、鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了 2、再开一下刀口容易入味。 3、生姜和香葱洗净，切好备用。 4、把生姜和香葱摆入盘中。 5、把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，要刷均匀哦。 6、上锅大火蒸6分钟，关火后在焖3分钟。 7、取出立即倒入沙拉汁。 8、放入香葱丝。 9、坐锅上火，倒入芝麻油烧热。 10、烧热的芝麻油立即倒入鱼身。即可上桌了。 【小窍门】 *生
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