【极品红烧肉】
材料:五花肉,冰糖,姜,葱 ,辣椒,八角,桂皮,生抽,老抽,盐
(五花肉切成方块,冰糖碾碎,葱姜切片)
步骤:
2.焯好水的五花肉捞出洗净浮沫沥干水份备用。
3.锅中放少许底油,下葱姜,八角,桂皮,辣椒煸香。
4.下五花肉煸炒至出油,且表面微微有些金黄。
5.加入碾碎的冰糖末翻匀,调入老抽,生抽上色略炒。
6.加入开水,水量要没过肉面还稍多些,大火烧开后再转小火慢煮50分钟左右。
7.最后调入盐调味,转大火收汁即可
材料:五花肉,冰糖,姜,葱 ,辣椒,八角,桂皮,生抽,老抽,盐
(五花肉切成方块,冰糖碾碎,葱姜切片)
步骤:
2.焯好水的五花肉捞出洗净浮沫沥干水份备用。
3.锅中放少许底油,下葱姜,八角,桂皮,辣椒煸香。
4.下五花肉煸炒至出油,且表面微微有些金黄。
5.加入碾碎的冰糖末翻匀,调入老抽,生抽上色略炒。
6.加入开水,水量要没过肉面还稍多些,大火烧开后再转小火慢煮50分钟左右。
7.最后调入盐调味,转大火收汁即可