到浙江古镇安昌，就不得不提安昌的腊肠，每到冬令时节，安昌腊肠挂满民居廊沿窗前、沿街廊下，蔚为壮观，自成一景。安昌腊肠制作历史悠长，成为远近闻名的当地特产。安昌腊肠均以手工灌制而成，制作工序包括刮肠、选料、切丁、漂洗、腌渍、灌肠、晾晒等。每年立冬以后开始制作，熟后的腊肠色泽光润、肉质呈自然红色或枣红色，油而不腻，色味特殊，胜似火腿。安昌腊肠制作技艺于2010年被列入绍兴县第四批非物质文化遗产名录、绍兴市第四批非物质文化遗产名录。新通图/黄明

到浙江古镇安昌，就不得不提安昌的...

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☆那抹烟波蓝ゝ从honghui

转采于2016-03-23 13:59:25

到浙江古镇安昌，就不得不提安昌的腊肠，每到冬令时节，安昌腊肠挂满民居廊沿窗前、沿街廊下，蔚为壮观，自成一景。
安昌腊肠制作历史悠长，成为远近闻名的当地特产。安昌腊肠均以手工灌制而成，制作工序包括刮肠、选料、切丁、漂洗、腌渍、灌肠、晾晒等。每年立冬以后开始制作，熟后的腊肠色泽光润、肉质呈自然红色或枣红色，油而不腻，色味特殊，胜似火腿。安昌腊肠制作技艺于2010年被列入绍兴县第四批非物质文化遗产名录、绍兴市第四批非物质文化遗产名录。新通图/黄明

☆那抹烟波蓝ゝ

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