转采于2016-03-23 18:36:13
让你瞬间爱上苦瓜的快手菜——瓜丁炒蛋
用料:苦瓜1根,鸡蛋2个 盐1茶匙,小葱1根
1、将苦瓜洗净,从中间切开,用小勺将瓜内的瓤去掉;切成小丁状;加1/2茶匙盐抓匀,静置10分钟;碗里渗出的水倒掉,打入鸡蛋,将葱切碎加入,搅拌均匀;
2、热锅倒油,苦瓜与鸡蛋倒入翻炒,待鸡蛋与苦瓜凝成小团儿,加1/2茶匙盐,翻炒均匀,即可出锅。
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