转采于2016-03-25 10:34:23
[麻酱凉面]用料:面条、芝麻酱、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、蒜、香葱、油炸花生米、盐、鸡汁、白糖、香醋详细做法:1、原料图。2、黄瓜胡萝卜切丝备用。3、用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。4、鸡蛋饼切丝备用。5、烧开水,把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。6、捞出放入冰水中。7、将面条煮熟。8、捞入冰水中等几分钟后,捞出沥干水,用盐一茶匙,香醋半汤匙,白糖半茶匙,鸡汁一茶匙拌均匀。9、蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥,芝麻酱用水搅拌开,和蒜泥,香葱,半茶匙盐拌匀。10、和面条,蛋丝拌在一起,吃的时候撒花生碎即可......
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