食材用料：枣泥160、糯米粉160克、粘...
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Bnn从苍云古齿
转采于2016-03-28 13:19:03
食材用料：枣泥160、糯米粉160克、粘米粉40克、绵白糖60克、食用油40克
菜谱做法：
1.将红枣煮熟去皮去核取枣泥备用（因为是剩下的材料，也没称重，大约是300克左右）；
2.将糯米粉、粘米粉、白糖混合放入容器内，加入枣泥和食用油，柔和成光滑的面团，湿度不够的话可加入适量清水或红枣汤；
3.准备模具或耐高温的器皿，在内壁抹上少量食用油便于脱模；底部撒上松仁，将面团按器皿形状放入并压平整；
4.盖上保鲜膜入蒸锅蒸制20～30分钟左右，熄火后取出冷却，并在表面涂上少许麻油增亮，最后切件装盘即可。
菜谱
吃的
Bnn
【盐酥鸡】鸡肉洗净，切小块，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制；将腌制好的鸡肉块裹上红薯淀；锅内倒入油，将鸡肉下入锅中炸，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。
【私房极品手工剁辣椒】 材料：辣椒，姜，蒜粒，洋葱，苹果/梨，炒熟白芝麻，花椒，高度白酒；盐；一次性薄膜手套；密封瓶 1.辣椒去蒂，姜去皮，同蒜粒一起洗干净，晾干。辣椒剁碎，加入剁碎的洋葱和苹果果肉拌匀，加盐拌匀后搓揉剁碎的菜末到辣椒色变稍稍深绿断生的样子。静置一夜。 2.姜蒜切碎成末，加到剁辣椒里，匀后静置4-6小时。用力挤去剁椒里出的水分，并且加入芝麻粒和花椒粒，拌把挤干的剁椒一层一层码在密封瓶里，压紧实，每码一层，撒一些盐，最后撒上一些二锅头，盖紧盖子。剁辣椒就做好了。盐的用量为剁辣椒重量的6-8%
【Detoxwater】#下午茶小食光# 正在席卷厨房的DIY人气饮品Detoxwater，超级火爆根本停不下来！水果加水泡出味道就是天然的维他命水，超级春天超级小清新。厨友们的缤纷创作已经美呆厨房君~小伙伴们快来做！做法：http://t.cn/8sUnEoT BY@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
【川菜回锅肉 】：做法相对会比较复杂，但是做成功了，很有成就感的。做法1、肉冲净，整块放入冷水中约煮20分钟；2、用筷子试插，如无血水渗出即已熟透，捞出，待冷却后切成薄片备用；3、青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；4、青蒜去干皮，切段；5、炒锅入油，先倒下肉片爆炒；6、见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；7、用锅中余油，将甜面酱、辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖、味精匀；8、再倒回肉片、青椒一起翻炒；9、起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。
#今日吃法# 【虾仁跑蛋】1、剥去虾头开背后去除虾线，用料酒、葱根姜片一起抓捏几下，腌制一会去腥；热锅入少许油，放入虾仁炒至发白成虾球刚熟即可盛出。2、鸡蛋打散拌匀，加入水淀粉、盐、糖拌匀；加入虾球拌匀；放少许油，6分热后倒入鸡蛋液和虾仁；用筷子轻轻翻拌，等蛋液凝结后，撒上葱花即可。#阳光舌尖# #美食# #吃货# #食谱#
下厨记：【酒香贵妃翅】1.鸡翅洗净，用沸水焯去血沫捞出，鸡翅表面划几刀，用盐、胡椒粉腌一会入味。2.锅烧热，大火热油，放花椒，姜，葱炒出香味，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。3.然后放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀即可出锅。
自己做香蕉饼】准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。做法超级简单啊1、将材料调成饼糊 2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎 3、煎香一面后，翻一面继续煎
养颜玫瑰茶冻 1.玫瑰花加入冰糖和清水煮开。 2.煮至汤汁变深花朵变白并展开。 3.除去玫瑰花，加入寒天粉，不断搅拌以免粘锅。 4.放入水槽降温后再放入冰箱冷藏。 5.养颜甜品做成了。
食材用料：枣泥160、糯米粉160克、粘米粉40克、绵白糖60克、食用油40克 菜谱做法： 1.将红枣煮熟去皮去核取枣泥备用（因为是剩下的材料，也没称重，大约是300克左右）； 2.将糯米粉、粘米粉、白糖混合放入容器内，加入枣泥和食用油，柔和成光滑的面团，湿度不够的话可加入适量清水或红枣汤； 3.准备模具或耐高温的器皿，在内壁抹上少量食用油便于脱模；底部撒上松仁，将面团按器皿形状放入并压平整； 4.盖上保鲜膜入蒸锅蒸制20～30分钟左右，熄火后取出冷却，并在表面涂上少许麻油增亮，最后切件装盘即可。 菜谱
咕咕霍夫蛋糕 作法 1.先将模具内表面涂上食用油咕咕霍夫蛋糕 2.将A组原料混合在一个碗里，用打蛋器打匀咕咕霍夫蛋糕 3.在另外一个碗里加入B原料，继续打蛋器搅匀咕咕霍夫蛋糕 4.然后将B组混合物加入A组混合物中，用刮刀搅匀咕咕霍夫蛋糕 5.将水果坚果加入面糊，搅匀咕咕霍夫蛋糕 6.均匀抹匀放入模具，入烤箱烤80min，放凉脱模即可。
【炸香蕉】 材料：香蕉3根，鸡蛋2个，面粉20g，淀粉20g，椰汁50ml，三花淡奶30ml，糖40g。做法：1.将每根香蕉分别竖着切成两半，再横着切1刀。 2.将鸡蛋分出鸡蛋黄，加入面粉、淀粉、椰汁、淡奶、糖搅拌成粘稠状。 3.把香蕉裹上2中的蛋糊，放入热油锅中炸一下，略变色即捞出
【荷叶饭】1. 大米3份、糯米、青豆、广式腊肠、泡发香菇、虾仁、荷叶2张、大蒜 2. 大米糯米3:1泡一宿，加点水用荷叶包好上锅蒸成荷叶饭 3. 虾仁倒料酒去腥，广式腊肠泡发香菇切好，青豆洗净备用 4. 底油炒香蒜片，加广式腊肠翻炒 5. 加入青豆和香菇翻炒 6. 然后把蒸好的荷叶饭加进去 7. 先加盐生抽调味，这一步尝着调，味道自己觉得ok就行了。然后把虾仁加进去翻匀了关火。我用的是小虾仁很好熟的所以为了保持嫩度最后才放的，如果用的大虾仁可以一开始先炒 8. 拌好的饭用荷叶包好上锅蒸20分钟就好啦 9.
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干豆角烧肉 原料：五花腩500克、干豆角100克。 调料：盐2克、红烧酱油10克、八角2个、花椒1小把、蒜头2个、生姜一大块、黄酒20克、冰糖5-6颗、香葱3根。 做法： 1、干豆角用流动的清水洗净表面灰尘，再用清水浸泡至软。五花腩切成适合大小的块备用。 2、锅烧热，下五花腩，加入生姜、蒜头、冰糖、八角、花椒等一起用小火煸炒。 3、直到煸出油来，五花腩表面呈现金黄色。 4、把干豆角捞起，挤干水分，下到肉里一起炒匀。 5、然后加入黄酒炒香，再倒入适量清水，加入盐和香葱结，大火煮开
脆皮菠萝泡芙 作法 1.黄油+水+少许盐+少许糖煮沸脆皮菠萝泡芙 2.离火，一次性倒入过筛的低粉搅拌至无干粉，开小火不停搅拌，至锅底出现一层薄膜脆皮菠萝泡芙 3.2只鸡蛋打散，分3次加入面糊中搅拌均匀，最后一次要预留一部分根据面糊的状态决定是否加入脆皮菠萝泡芙 4.完成的泡芙面糊应该挑起呈倒三角形不会滴落，太稀或太稠都会影响泡芙的膨胀，装入裱花袋，用圆形裱花嘴挤出喜欢的大小，每只泡芙大小应该一致脆皮菠萝泡芙 5.制作菠萝皮（最好提前制作冷藏）黄油软化后加入细砂糖拌匀，加入低粉搅拌成团，冷藏备用
1分蛋海绵底:蛋黄拌匀即可，蛋白分次加入100克细砂糖，打至硬性发泡，挑出一部分蛋白，和蛋黄拌匀，倒回蛋白盆中，彻底拌匀，低粉筛入蛋糊中，用刮刀切拌均匀。烤箱预热180度，将蛋糕糊倒入烤盘中，上下火烤10分钟左右至表面上色即可 2用心形切模取四个蛋糕底备用 3奶油奶酪微波法软化，打至顺滑.淡奶油加糖，打至6、7分发，两者混合拌匀.将抹茶加入芝士糊拌匀，我是边加边尝的，我喜欢抹茶重的，可以适当调整，将蜜红豆加入，拌匀 4吉利丁提前用冷水泡软，牛奶隔水加热，加入吉利丁至完全融化,倒入芝士糊中 5将做好的芝士糊
「たまごかけごはん」/「たななべ」のイラスト [pixiv]
豆香水果汤圆的做法 1. 黄豆泡发一夜洗净 2. 放入豆浆机内，加适量清水 3. 选功能键做出豆浆 4. 沥出豆渣，豆浆留出备用 5. 小番茄洗净 6. 去蒂切块7. 放入豆浆机内，加入1比1的清水8. 选好功能键打成番茄浆9. 然后用漏网过滤出番茄汁10. 糯米粉加适量番茄汁，用筷子搅成絮状11. 和成面团，盖保鲜膜醒15分钟12. 南瓜去皮去瓤洗净切小块13. 放入豆浆机，加适量清水14. 打成南瓜汁后用漏网过滤15. 留出南瓜汁备用16. 用同样的方法做出菠菜汁17
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