【菠萝鸡饭】将菠萝从中间剖开成两半，如图所示用刀子将果肉划开；轻松挖出果肉放入盐水中浸泡10分钟；鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻；胡萝卜切丁、香葱切细末，菠萝丁沥去盐水，罐装甜玉米粒豌豆粒捞出备用；锅中放适量橄榄油烧至五成热，入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒；炒香后加入鸡脯肉进行翻炒；炒至鸡肉变色至熟加一勺蚝油翻炒；加入米饭翻炒，最后放入菠萝丁和葱末翻炒均匀即可；盛入菠萝中撒上少许熟芝麻食用。

【菠萝鸡饭】
将菠萝从中间剖开成两半，如...

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堂泰迪视觉笔记从AIPIC

转采于2012-05-28 18:23:04

【菠萝鸡饭】
将菠萝从中间剖开成两半，如图所示用刀子将果肉划开；
轻松挖出果肉放入盐水中浸泡10分钟；
鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻；
胡萝卜切丁、香葱切细末，菠萝丁沥去盐水，罐装甜玉米粒豌豆粒捞出备用；
锅中放适量橄榄油烧至五成热，入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒；
炒香后加入鸡脯肉进行翻炒；
炒至鸡肉变色至熟加一勺蚝油翻炒；
加入米饭翻炒，最后放入菠萝丁和葱末翻炒均匀即可；
盛入菠萝中撒上少许熟芝麻食用。

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