1.蒜头去皮洗净，剥成蒜瓣。 2.用刀依次将蒜瓣拍碎，由于新蒜瓣比较脆，拍的时候不要用太大的力气。 3.依次将所有的蒜瓣拍碎，拍的时候最好拍碎但不拍散，这样蒜瓣既容易入味，又美观。 4.放入少许盐，调个味儿；再放入醋和少许生抽，拌匀。 5.红辣椒洗净，切小丁。 6.锅中放少许植物油，凉油将辣椒丁放进去，小火慢慢炸出香味。 7.放入白芝麻，关火即可。 8.将炸好的辣椒油倒入蒜瓣上，冷却开吃。放冰箱冰镇半天，口感更加爽脆。

1.蒜头去皮洗净，剥成蒜瓣。
2.用刀依...

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三大大13从网上厨房

转采于2012-05-29 09:04:22

1.蒜头去皮洗净，剥成蒜瓣。
2.用刀依次将蒜瓣拍碎，由于新蒜瓣比较脆，拍的时候不要用太大的力气。
3.依次将所有的蒜瓣拍碎，拍的时候最好拍碎但不拍散，这样蒜瓣既容易入味，又美观。
4.放入少许盐，调个味儿；再放入醋和少许生抽，拌匀。
5.红辣椒洗净，切小丁。
6.锅中放少许植物油，凉油将辣椒丁放进去，小火慢慢炸出香味。
7.放入白芝麻，关火即可。
8.将炸好的辣椒油倒入蒜瓣上，冷却开吃。放冰箱冰镇半天，口感更加爽脆。

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