里脊肉
鸡蛋
糖
醋
葱
蕃茄酱
淀粉
脆炸粉
盐
生抽
姜
烹调油
料酒
作法
1.里脊肉改刀成较粗的条,加姜末葱末生抽,料酒和适量的盐抓均匀
2.按一个方向搅拌,将调料汁全都吸进肉里去
3.脆炸粉加一个鸡蛋适量清水调成糊糊
4.糊的浓度以能挂在肉上为准
5.因为我做的肉较多,一根一根的挂糊有点太慢了,把调好的糊糊直接倒腌好的肉里了
6.搅拌均匀
7.炒锅倒油,六七成热时下调好的肉,如果不知道油温如何判断,可以先
鸡蛋
糖
醋
葱
蕃茄酱
淀粉
脆炸粉
盐
生抽
姜
烹调油
料酒
作法
1.里脊肉改刀成较粗的条,加姜末葱末生抽,料酒和适量的盐抓均匀
2.按一个方向搅拌,将调料汁全都吸进肉里去
3.脆炸粉加一个鸡蛋适量清水调成糊糊
4.糊的浓度以能挂在肉上为准
5.因为我做的肉较多,一根一根的挂糊有点太慢了,把调好的糊糊直接倒腌好的肉里了
6.搅拌均匀
7.炒锅倒油,六七成热时下调好的肉,如果不知道油温如何判断,可以先