转采于2016-04-02 19:29:45
【葱烧豆腐】
豆腐切大块煎至金黄盛出。大葱切小段。用蚝油1大勺,生抽1勺、白糖少许、食盐少许、淀粉、水调一碗芡汁。炒锅放底油,放入葱段爆香。爆香葱段,放入煎好的豆腐翻炒。烹入少许料酒,倒入提前调好的芡汁。大火快炒,至芡汁都裹在豆腐上即可。葱香浓郁,豆腐外焦香,里软嫩。
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