腐皮肉卷 原料：肉馅、油豆皮、鸡...
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October♡27从一树芳华
转采于2016-04-04 16:13:45
腐皮肉卷
原料：肉馅、油豆皮、鸡蛋、葱姜、料酒、盐、糖、生抽、蚝油等
1葱姜切碎备用，肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀
2加入葱姜和一个鸡蛋拌匀，油豆皮裁成长方状备用
3在豆皮一端放上适量肉馅，像卷春卷一样卷起，顶边用淀粉水封口
4锅里放少量的油，把包好的肉卷放入，封口处向下
5小火煎熟一面，翻面接着煎，两面都煎好，肉卷变脆硬
6锅里加入半小碗水，加入一点糖、一点生抽、一勺蚝油
7小火收汁，等锅里汤汁收干即可出锅
美食每刻
October♡27
【鸡蛋豆腐蒸虾仁】鲜虾去壳去虾线洗净；鸡蛋豆腐切片摆盘，豆腐表面各摆放一只虾仁；撒少许盐，入锅蒸5分钟；把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许盐和香油，做成汤汁；虾仁上放一颗熟豌豆点缀，汤汁浇在豆腐虾仁上即可~~~吃货请关注 @一切与美食有关
【丝瓜蛋汤】1. 丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；2. 鸡蛋磕碗中，打散；3. 虾米洗净后用水泡透；4. 锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。 #吃货# #家常菜#
[抹茶椰奶凉糕]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：绿豆粉:30g 淀粉:10g 澄粉:10g 冷水:120ml 椰浆:120ml 鲜奶:250ml 砂糖:80g 抹茶粉:30g 冷水:460g 砂糖:80g 绿豆粉:30g 淀粉:10g 澄粉:10g特色：一层如白玉，一层似翡翠，显得古香古色，椰香和茶香融合在一起，味道甜美，却并不腻人，淡然而令人回味无穷。 主料为椰奶凉糕用料，辅料为抹茶凉糕用料。步骤：1．将椰奶凉糕的各种材料混合均匀，边煮边搅拌，沸时快速搅拌至浓稠无粉浆......
【土豆可乐饼】1.土豆煮30min至熟软;2.洋葱切丁;3.放黄油,加洋葱碎炒香;4.放肉馅炒完全变白;5.放盐和黑胡椒粉调味;6.煮熟土豆用叉子碾成泥;7.加盐黑胡椒粉调味,加牛奶拌匀;8.放肉馅拌匀;9.把馅料用手团成小球;10.小球裹层面粉,蛋液,面包糠;11.油温六成热时,放小球炸至金黄酥脆状即可
【黑椒茄汁排骨】1.排骨去血水,加葱焯水去浮沫,沥干；2.番茄用料理机打成番茄酱,洋葱.西兰花.胡萝卜切好,入锅过油炒香入电饭煲；3.入排骨拌一下,加新鲜番茄酱.番茄酱.老抽.黑胡椒.肉桂粉.山楂粉.盐,没过排骨的水；4.按下煮饭键,待煮饭键跳起后,入玉米粒.西兰花.盐.黑胡椒,焖5min即可
五彩山药 材料: 山药、胡萝卜、黄瓜、豌豆、玉米粒、葱蒜末 做法: 胡萝卜、黄瓜切成和豌豆、甜玉米粒相仿大小的粒； 手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮； 山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒； 山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液； 水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右； 捞起重新置于流水下，冲洗一遍；葱姜蒜末切好。 热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、黑胡椒粉调味； 最后加水淀粉勾上薄芡即可。 汆烫过的五彩粒已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免
【三杯鸡肉饭】1.鸡腿切块焯水，用油、酱油、啤酒腌渍两小时；2.土豆煎黄，胡萝卜稍微煸炒一下；3.所有原料倒入电饭煲搅拌均匀，烧开然后完全冷却，倒入淘洗好的米，按照正常煮饭程序煮熟米饭即可~
奶油蘑菇汤 【奶油蘑菇汤】 1.将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎； 2.坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油； 3.把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、盐，黑胡椒，烧开后出锅，在汤上放入紫菜、培根即可食用 。
[咸金桔]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：金桔:500g 粗盐:250g特色：有止咳化痰的功效，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就可以捞出一颗冲水喝，这可算民间的偏方了。步骤：1. 金桔洗净，放入淡盐水中，开火烧至水沸腾时关火，捞出滤水。2. 烫过的金桔晾晒3~5天，至彻底干透且表面出现褶皱。3. 晾好的金桔表面用针或是牙签扎一些小眼，用一层盐一层金桔的方法腌入密封罐中，放入阴凉处存放1个月左右即可食用。存放时间越长，金桔的颜色会加深，其食疗作用也会更好。
腐皮肉卷 原料：肉馅、油豆皮、鸡蛋、葱姜、料酒、盐、糖、生抽、蚝油等 1葱姜切碎备用，肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀 2加入葱姜和一个鸡蛋拌匀，油豆皮裁成长方状备用 3在豆皮一端放上适量肉馅，像卷春卷一样卷起，顶边用淀粉水封口 4锅里放少量的油，把包好的肉卷放入，封口处向下 5小火煎熟一面，翻面接着煎，两面都煎好，肉卷变脆硬 6锅里加入半小碗水，加入一点糖、一点生抽、一勺蚝油 7小火收汁，等锅里汤汁收干即可出锅
【五款养颜甜品】1.去痘印:薄荷、冰糖热水冲泡冷藏后放入柠檬片;2.除面部萎黄:薏米黄豆冷水浸泡5小时,榨浆煮沸,放糖和葡萄糖内脂搅拌静置;3.改善黯沉:西米煮10分钟后过凉水,椰奶煮沸加山药,晾至室温加西米、荔枝、白糖;4.美白红润:玫瑰茄、玫瑰、冰糖热水冲泡;5.淡化色斑:西红柿、柠檬榨汁加蜂蜜~ #甜品#
[红豆椰汁糕] 【红豆椰汁糕】材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法：1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。 2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4..倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件即可。
水蜜桃酱 1. 水蜜桃洗净,去皮去核 2. 切小块后，放入耐酸锅中，加入白糖，加入水 3. 中火煮沸，中小火熬大概15分钟，等水蜜桃煮软后，用汤勺将其压小或者压烂一些 4. 倒入麦芽糖 搅拌均匀，继续用中小火熬煮，不停地搅拌、按压 大概10—15分钟后，酱汁浓稠状即可，冷却后装入无油无水的小瓶子里，冷藏放置，第二日就可以取出来食用了
玫瑰蜂蜜冰茶（急冻法） 原料：川宁玫瑰红茶包，荔枝蜂蜜，开水，冰块 做法 1.红茶包2个，倒入250ml开水，浸泡4分钟后取出茶包 2.在另外的茶壶或者瓶子里加入250g的冰块，并按口味加入蜂蜜 3.把泡好的热茶倒进去，搅拌均匀即可 附注 1.感觉泡成冰茶比热茶香味要减淡，所以我多泡了1分30秒 2.我习惯热茶和冰块1:1的比例冲泡 3.也可以用糖浆或者糖代替蜂蜜，不过用糖的话，最好先放热茶里融化后再倒 4.泡过的茶包或者茶渣我都不会扔，放小碗里扔冰箱，天然去味
【#清水无鱼#】 今天用搅拌机做的番茄酱，感觉味道真不错。比从超市买的好多了，没有任何添加剂。吃着放 心，做法也简单。今天推荐给大家了。 1、先把番茄洗净。 2、用热水烫一下，剥去外皮。 3、切成小块。 4、放入搅拌机。 5、搅打25秒即可。 6、将打好的番茄汁倒入锅中，添加白糖、淀粉。 7、烧开转小火，熬到番茄汁浓稠即可。 8、装到用热水烫过的瓶子里，把盖拧紧。稍晾放到冰箱冷藏。随吃随取即可。
J特色 营养补充站（每dl）：0g脂肪，1g蛋白质，85g炭水化合物。 　 樱桃果酱的做法 •1. 大火加热锅中的水，烧沸后将红樱桃、桂皮和柠檬皮放入，然后加盖煮20分钟，再用细箩过滤。 •2. 将滤出的樱桃汁和白砂糖倒入锅中，用小火慢慢熬煮20分钟，直至煮成糖浆，然后倒入瓶子里密封冷藏即可。 • 小贴士 •1.保质期：阴凉密封处可保存6个月，如开封，应尽量一次食用完。 • •2.使用范围：面包。 • •3.此用量可制出600ml果酱。
1 橙子用盐搓洗外表后冲洗干净，切成小块； 2 柠檬切半个挤出汁，加入橙子里拌匀； 3 倒入1杯清水和盐，一起浸泡12小时以上； 4 浸泡过的橙子块连水一起倒入搅拌机； 5 打碎后一起倒入锅里中火煮15分钟； 6 加入冰糖，转小火继续熬煮至冰糖融化； 7 在熬煮时必须用木勺不停地搅拌防止沾锅底； 8 一直煮到水分基本蒸发，果胶析出呈黏稠状时关火； 9 趁热装入干净干爽的玻璃瓶子里，盖紧盖子瓶口朝下放置，晾凉后放入冰箱冷藏。 BY简单煮意
【DIY美味炸馒头片】5分钟让馒头变成五星级的阳光早餐！！！喜欢吃馒头的童鞋，不淡定了吧@下厨记
地瓜糕 红薯 2个 牛奶 1杯 白糖2大勺 1.两个中等偏小的地瓜，去皮，切片，煮熟或者用转熟，沥去水分，得大约两杯地瓜片； 2.吉利丁粉一包，白糖两大匙，鲜奶一杯； 3.把糖和吉利丁粉倒入大碗，加1/4杯凉牛奶静置； 4.同时把剩下的3/4杯牛奶加热； 5.然后倒入装了吉利丁和凉牛奶的碗里，搅拌至吉利丁粉完全融化； 6.把煮好的地瓜片和拌好的牛奶倒入搅拌机，打至粉碎； 7.取一个容器，铺一层保鲜膜，把搅拌好的糊糊倒入，磕几下，尽量磕出气泡； 8.放入冰箱冷藏至凝固，取出切块上面铺草莓片或自己喜欢的其
仔排  500克 米醋  2大勺（30毫升） 生抽  4大勺 蒜2瓣黄酒  1大勺（15毫升） 白砂糖  3大勺（40克左右） 作法 1.将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水，沥干水分备用； 2.锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜和仔排翻炒至变色； 3.加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最 小火，焖烧半个小时左右。 4.时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下。 看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可。不用再放其他的调味品了。
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