浇汁茄花 做法：1。将鸡蛋打成蛋液，碗里...
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October♡27从轻声细语
转采于2016-04-04 16:15:19
浇汁茄花 做法：1。将鸡蛋打成蛋液，碗里加番茄酱、白糖、白醋、生抽、清水适量兑成料汁， 2.茄子横切成两三厘米高的段， 3. 然后横竖切成十字花刀，（不要切断，切的时候，两边各放一根筷子就不用担心断了） 4.切好茄花以后撒盐腌十分钟左右 5.腌好后把茄子里的水分挤一下，裹蛋液 6.裹好蛋液后再沾淀粉， 7.锅里放油，烧到七成热的时候下油锅炸茄花，8.炸好的茄花摆盘里，火上做锅将调好的碗汁倒入，搅拌熬制成稠糊状浇在茄花上即可。
美食每刻
October♡27
[煮一锅甜蜜清润的果酱——雪梨百香果果酱 [转]] 上个星期在微博上发了雪梨百香果果酱，有童鞋说想要制作方法，这几天忙，刚回到了山西孩子爷爷的家，趁年前把这个做法写出来，这样假期想做的童鞋就可以做这个果酱了。这个果酱用来冲水喝也很好喝，百香果的香气，加上雪梨的甜蜜，在北方暖气房呆着，冲上一杯，很是清润。第一次在北方过年，暖气房里很是暖和干燥，比南方室内舒服不过如果是用来冲水喝，最好是将冰糖减少一半，待煮的时候，最后再加入150克的蜂蜜，这样就变成雪梨百香果蜜了雪梨百香果果酱（......
柠檬果酱 市售的果酱一般都含有食品添加剂和防腐剂，多吃对人体无益。所以如果你家里有吃不完的水果，而你正好也有料理机，那么不妨自己动手来做做果酱吧，其实做这个超级简单的。 食材明细 柠檬1个 水 50ML 白砂糖 30克 做法： 1. 准备柠檬、白砂糖、水、柠檬味（必是10克）原谅。 2. 将柠檬用小刀削去皮，切成小丁，注意皮下面白色的部分也要削干净，否则果酱的口感会偏涩发苦。 3. 将柠檬丁放入料理机中，加入水，搅打均匀。 4. 将搅打过的果汁倒入奶锅中加热，煮至沸
美食菜谱
美食教程享受悠闲美味时光 - 顽兔
泰式酸甜辣鸡翅 鸡翅斩开，用料酒，盐，黑胡椒腌制码味 2.小红椒切圈，在一个碗里调酸甜香辣汁 3.鸡翅放入平底不粘锅，两面各煎一下，到微微金黄放入两片姜，继续 5.淋入2里调好的酸甜香辣汁，混匀，盖上盖子焖 6.焖到一半放入大半九层塔，继续焖 7.焖到汤汁变稠，鸡翅焦黄变亮，开始出油，放入剩下的九层塔，辣椒圈，收汁，出锅
菠萝雪梨醪糟汤的做法: 1、 菠萝去皮，银耳和枸杞用清水浸泡3小时制完全泡发。 2、 雪梨去皮切成块。 3、 菠萝切块。 4、 银耳去根部发黄的部分，撕成小朵。 5、 把菠萝、雪梨和银耳放入汤煲中，加足量的水和冰糖，大火烧开3分钟，去浮沫转小火加盖炖煮40分钟。 6、 放入醪糟煮开。 7、 再放入枸杞。 8、 煮1分钟即可关火，加盖再闷20分钟晾凉即可。
啤酒烧牛肉 原料：牛肉、青豆 配料：啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、米醋、料酒、生抽、白糖、盐 1. 将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开 2. 再续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用 烧煮： 1. 将焯过水的牛肉块放入锅内，加入整瓶啤酒，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒 2. 再加入米醋（少许即可）、料酒、生抽、白糖开大火煮 3. 煮至中途，锅内的啤酒减少一半时，加入青豆、盐，继续煮 4. 再次的煮至汤汁收浓，牛肉煮至软烂，并能闻到香香味道
【花生拌红根菠菜】1花生入平锅，小火炒制，取出晾凉。去掉花生衣，擀成碎粒。2菠菜入开水中焯一下，变色后马上捞出浸凉，挤干水分，切成寸段。3生姜切末、葱和干红辣椒切碎，生姜末撒在菠菜上。4、起油锅，小火煸炒葱花和干红辣椒，出香味后，趁热浇在菜上，用盐、糖、生抽和香醋调味。
用料:糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40克),葱、姜各适量； 做法：一.准备工作: 1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末 　　二.和面: 　　1.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟 　　三.炒糯米饭: 　　1.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下 　　2.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用 　　四.做面饼啦: 　　1.饧好的面团
浇汁茄花 做法：1。将鸡蛋打成蛋液，碗里加番茄酱、白糖、白醋、生抽、清水适量兑成料汁， 2.茄子横切成两三厘米高的段， 3. 然后横竖切成十字花刀，（不要切断，切的时候，两边各放一根筷子就不用担心断了） 4.切好茄花以后撒盐腌十分钟左右 5.腌好后把茄子里的水分挤一下，裹蛋液 6.裹好蛋液后再沾淀粉， 7.锅里放油，烧到七成热的时候下油锅炸茄花，8.炸好的茄花摆盘里，火上做锅将调好的碗汁倒入，搅拌熬制成稠糊状浇在茄花上即可。
【嫩炸牛肉】做法：1）将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。2）洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。3）将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。4）炸几分钟牛肉变色炸透捞出。5）撒上孜然芝麻即可食用。
麻辣鲜香的毛血旺 食材：鸭血1块，午餐肉5片，丸子十几个，金针菇1把，豆腐皮小把，绿豆芽，油菜3个 大葱半段，小葱，蒜6瓣，干辣椒十几粒，花椒十几粒，姜 调料：辣椒面，郫县豆瓣酱3大勺，火锅底料1小块，浓汤宝 1.葱姜蒜各切片，鸭血在滚水焯个1,2分钟捞出冲凉切小方块。油菜，绿豆芽，豆腐皮焯熟。午餐肉切片 2.锅入油放葱姜蒜炒香，倒入火锅底料和郫县豆瓣酱炒出香味。倒入适量的水，放一个浓汤宝煮开 3.再下配菜。豆腐皮，丸子一起煮。下入午餐肉。最后再入鸭血煮个1,2分钟关火。装入碗里，上面撒些辣椒碎 4.锅
香辣肉末炒茄子 原料：茄子2条、生粉20克、老干妈40克、生抽16克、独头蒜2枚、干红辣椒5支、花椒6克、香葱2支、猪绞肉（肥4瘦6）280克、辣椒油6克 1、葱白姜蒜切末。干红辣椒切丁。茄子切条拍上生粉，入温热的油锅滑炒一会至微金黄色后捞出沥干油 2、锅中留少许底油，爆香处理好的葱白、姜、蒜、辣椒、花椒，倒入肉滑炒至均匀散开，将肉末炸至微微金黄色 3、倒入茄子翻炒均匀，加入老干妈和生抽，将所有原料翻炒均匀大概1分钟 4、茄子软身后加入适量盐、糖、最后淋入辣椒油拌炒一下即可。装盘后可用香葱粒做点缀。
菠萝咕噜肉DIY
大拌菜 材料 生菜 小黄瓜 红皮小萝卜 生抽 糖 绿芥末 醋 紫苷蓝 彩椒 麻辣花生等 美极鲜味汁 鸡精 蒜末 香油（或橄榄油） 作法 1.用到的所有蔬菜洗净沥干水份大拌菜 2.生菜用手撕成小片，黄瓜、萝卜、彩椒切片、紫苷蓝切丝大拌菜 3.生抽加少许水、一点点盐（考虑生抽有咸味）、鸡精，放在锅里烧一下至盐和鸡精化开后关火，加入美极鲜味汁和绿芥末调匀。大拌菜 4.蒜切末，放在切好的蔬菜上，把调好的生抽汁浇上去，再加醋和一点点香油（或橄榄油）拌匀后加入麻
【鸡蛋豆腐蒸虾仁】鲜虾去壳去虾线洗净；鸡蛋豆腐切片摆盘，豆腐表面各摆放一只虾仁；撒少许盐，入锅蒸5分钟；把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许盐和香油，做成汤汁；虾仁上放一颗熟豌豆点缀，汤汁浇在豆腐虾仁上即可~~~吃货请关注 @一切与美食有关
【丝瓜蛋汤】1. 丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；2. 鸡蛋磕碗中，打散；3. 虾米洗净后用水泡透；4. 锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。 #吃货# #家常菜#
[抹茶椰奶凉糕]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：绿豆粉:30g 淀粉:10g 澄粉:10g 冷水:120ml 椰浆:120ml 鲜奶:250ml 砂糖:80g 抹茶粉:30g 冷水:460g 砂糖:80g 绿豆粉:30g 淀粉:10g 澄粉:10g特色：一层如白玉，一层似翡翠，显得古香古色，椰香和茶香融合在一起，味道甜美，却并不腻人，淡然而令人回味无穷。 主料为椰奶凉糕用料，辅料为抹茶凉糕用料。步骤：1．将椰奶凉糕的各种材料混合均匀，边煮边搅拌，沸时快速搅拌至浓稠无粉浆......
【土豆可乐饼】1.土豆煮30min至熟软;2.洋葱切丁;3.放黄油,加洋葱碎炒香;4.放肉馅炒完全变白;5.放盐和黑胡椒粉调味;6.煮熟土豆用叉子碾成泥;7.加盐黑胡椒粉调味,加牛奶拌匀;8.放肉馅拌匀;9.把馅料用手团成小球;10.小球裹层面粉,蛋液,面包糠;11.油温六成热时,放小球炸至金黄酥脆状即可
【黑椒茄汁排骨】1.排骨去血水,加葱焯水去浮沫,沥干；2.番茄用料理机打成番茄酱,洋葱.西兰花.胡萝卜切好,入锅过油炒香入电饭煲；3.入排骨拌一下,加新鲜番茄酱.番茄酱.老抽.黑胡椒.肉桂粉.山楂粉.盐,没过排骨的水；4.按下煮饭键,待煮饭键跳起后,入玉米粒.西兰花.盐.黑胡椒,焖5min即可
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