糯米蒸排骨原料：排骨、糯米、荷叶、姜、盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉。 1、排骨斩块，用清水浸泡15分钟左右洗净。 2、洗好的排骨放进大点的容器里，加姜，盐，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉拌匀腌制入味。 3、糯米淘洗干净，用清水浸泡隔夜，捞出沥干水份备用。 4、新鲜荷叶入开水锅里焯烫后剪去蒂，入开水锅焯软。 5、把荷叶平铺在蒸笼上，铺上一层糯米。 6、腌好的排骨浇上1大勺色拉油拌匀，依次粘上一层糯米放到荷叶上。 7、排骨全部滚上糯米后，把多余的腌料也浇上去，再撒上薄薄一层糯米包好。

糯米蒸排骨
原料：排骨、糯米、荷叶、姜...

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转采于2016-04-04 21:04:29

糯米蒸排骨
原料：排骨、糯米、荷叶、姜、盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉。
1、排骨斩块，用清水浸泡15分钟左右洗净。
2、洗好的排骨放进大点的容器里，加姜，盐，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉拌匀腌制入味。
3、糯米淘洗干净，用清水浸泡隔夜，捞出沥干水份备用。
4、新鲜荷叶入开水锅里焯烫后剪去蒂，入开水锅焯软。
5、把荷叶平铺在蒸笼上，铺上一层糯米。
6、腌好的排骨浇上1大勺色拉油拌匀，依次粘上一层糯米放到荷叶上。
7、排骨全部滚上糯米后，把多余的腌料也浇上去，再撒上薄薄一层糯米包好。

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