转采于2016-04-06 04:14:43
手工面食馅儿饼
原料:面粉400g 水250g 茴香500g 鸡蛋4个 虾米皮2两 盐 香油1大匙
1.水一点儿点儿加入面粉,面团软硬度和自己耳垂软硬度差不多就可以,揉好面团,盖盖子醒上15分钟,在进行揉至,揉到面团表面光滑。锅中放油,放鸡蛋翻炒散,放虾米皮翻炒均匀关火,放适量盐,放凉。茴香切沫,放馅中搅拌均匀。最后放上香油搅拌均匀
2.面团用之前在揉一次,取一部分面,做成两个饺子大小的剂子,擀成面皮。放入馅,馅儿的量多放些,包成包子的形状,口封紧,封口朝下,用手轻轻按薄
3.锅放火上,不用放油,把制作好
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